走入南加州天普市（Temple City）一家民宅後園，30個由7歲到70歲的志工，正忙著切菜洗米煮飯。45磅椰菜、45磅洋蔥、兩箱雞蛋共360顆、100磅米飯飯香由8個大電鍋傳來，還有很多素肉及豆乾。每周二、三、五晚上，共1,200個充滿愛心的中式便當，熱騰騰送到洛杉磯街友手上。整個行動背後的「主謀」，就是68歲、來自台灣的幸大中，風雨不改為貧苦一族送上溫暖。
在繁華的洛杉磯市中心，第三街至第八街、阿拉米達（Alameda）至洛杉磯大道中間，有一個被喻為是現實版《陰屍路》（The Walking Dead）的貧民窟Skid Row。走進去猶如置身第三世界國家，街道上滿滿帳篷及垃圾，與市中心商業區的高樓大廈形成強烈對比。整個洛杉磯郡約有五至6萬名遊民，單單這裡就住了最少五千人。
從事成衣行業的幸大中，十多年前跟隨慈善機構，到洛杉磯市中心發麵包給遊民，後來該機構結束活動，他便自發收集麵包店賣剩的麵包，再買些水、水果等，送到遊民手上。多年前，麵包店也結束營業，幸大中開始連同幾位心朋友，發送自製三明治或漢堡。
直到四年前，熱心人士捐了一些米給幸大中，他首次嘗試自製便當，「第一次只做到56個，比平日的150個三明治還要少」。本來已打消分發便當的念頭，但遊民卻問他「為什麼沒有便當吃」，「街友跟我講了幾個字，我到現在還記得，他說：『但是很好吃。』我就知道我做的三明治不是好吃，只是他們沒有選擇。」
為了擴大愛心便當工坊，他找上當地另一個志願組織「饅頭基金會」會長、同樣是來自台灣的王作成，王作成願意把家中後院改成大廚房，讓幸大中做更多便當。剛開始每日製作250個，隨著越來越多義工參與和捐贈食材，現在，幸大中的義工團隊每日已可做出450個便當，每逢周二、三、五晚上送餐，一周共發出1,200份。
記者跟著義工車隊，晚上8點出發前往Skid Row。車隊一到，遊民便會自動現身，幸大中會一邊慢駛，一邊用英語及西班牙語大叫「熱食、水」，餓極的遊民聞聲從帳篷踏出，排著隊，禮貌地接過志工親手送遞的便當和水，連聲道謝。
「無論好天或下雨，幸大中都會來，始終如一；有些晚上我完全沒有食物，而我知道他會來，而且食物都是熱的。」接過便當的遊民James表示，已經認識幸大中10年，深感他是「上天派來的好人」。遇到相熟遊民，幸大中毫不介意地下車、跟他們握手，甚至擁抱，「我相信街友也跟你我一樣，他們也盡量跟髒的保持距離，隨時有機會把自己打理得很乾淨。我們人類有免疫系統，長期在街上跟大家擁抱，所以我的免疫系統也是慢慢越來越好，跟打預防針不是沒有兩樣嗎！」
在Skid Row發便當的經歷，讓幸大中認識了不少遊民，後來還成為好友。他表示，很多人都有不得已的苦衷，估計住在Skid Row內，有三分之一是退伍軍人，也有來自墨西哥的無證移民、長期失業者，甚至好萊塢演員、律師、醫生，他們只是在人生低潮才被迫流落街頭。
「有次我在發食物時，後面的志工跟我說，『街友要捐錢給我們』，我一回頭看，一個約50歲的黑人婦女，她包包裡只有兩張鈔票，兩塊錢。她拿出來給我們的志工，想要把錢捐給我們，那是很讓人心動的一剎那。」幸大中說，發便當時遇到不少動人時刻，曾經有遊民因為找到工作，從第一份薪水捐出100美元，感謝他們多年來在街上義舉，「今天他有能力了，也願意跟著我們一起來幫助別人，他捐了五張20塊錢，我沒有忘記。」
一千多份便當背後，準備一切、幫忙做飯的志工團隊也是功不可沒；團隊成員大部分是華人，半數是只有十多歲的青年人。幸大中解釋，因為活動由「饅頭基金會」承辦，分發便當可算入社區服務時間，但更多孩子是自願參與。
帶著14歲孫兒來幫忙的台裔婆婆Cindy說，原本孫兒被寵壞，行為叛逆，參與活動後脫胎換骨，「他到街上去分配便當，看見街友在垃圾桶翻東西，回家以後就變得很愛惜食物，很惜福，也改變了很多。」她的孫兒Ryan表示，成為志工後才認識到現實世界都很艱難，他很享受幫助煮飯發便當，也帶了很多同學來幫忙，會一直參與下去。
在Skid Row打滾十多年，當地遊民問題日益嚴重。幸大中說，地方政府已興建很多低收入房屋，把露宿街頭的人送上樓；但洛杉磯天氣好，吸引一批又一批遊民從外州搬進，總體人數沒辦法減少，是一個沒辦法徹底解決的死結。
為了減少遊民數字，洛杉磯不時有華人呼籲加州政府，削減對遊民的援助。不過，幸大中認為即使得到政府援助，遊民流落街頭也不是易事，「旁邊有老鼠蟑螂，而且不是一天，是長時間住那邊，我負責供你三餐，你願意嗎？我相信沒有人願意，因為那邊又髒又亂又不安全又沒有自尊。那不是一個有吃就可以過日子的地方，他們是有不得已的苦衷才流落街頭，那我們做一些吃的給他們，是一個最簡單的幫忙方法。」
本著施比受更有福信念，幸大中說，只要身體許可，發便當活動會一直延續下去，「我一直覺得自己不是特別優秀的人，沒有什麼長處，想幫助人也沒有什麼能力，我很感謝有一個這樣的機會，讓我發揮一點去幫助人。我已經做了十幾年，會不會做得很累？我不會覺得做得很累，因為這是我自願做，做的時候也感到好開心。」（張紫茵／洛杉磯報導）
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