日本酒「獺祭」回收26萬瓶　員工疏忽致酒精濃度不一

日本知名清酒「獺祭」的製酒廠「旭酒造」，昨天（9日）宣布因為員工在製作時疏忽，造成4種「獺祭」的酒精濃度與標示不相符，宣布在日本主動收回26萬瓶「獺祭」，受影響零售金額約6.5億日圓（約1.9億元台幣）。

根據日媒報導，旭酒造在官方網站上貼出聲明稿，受影響的分別為4、5、7月生産的「純米大吟釀 三割九分」、「純米大吟釀45」、「等外」及「等外23」四種。公司將在網頁內及登報通知產品的回收方式。據悉，目前未接到消費者在飲用以上產品後健康出問題的報告。

酒廠坦言，在生產獺祭的過程中，本來應該在發酵程序結束後，在酒精濃度約為17%的酒漿原液中加水將酒精濃度調整至16%，但由於員工在這個步驟疏忽出錯，結果將酒精濃度為17%左右的酒，與濃度約為12%左右的酒混雜在一起出貨。本月8日進行內部調查時才發現。

酒廠社長櫻井一宏表示，雖然混酒並不會對於人體健康造成危害，但基於酒體本身與標示不符，將會重新檢查所有生產工序，以重獲公眾信賴。（國際中心／綜合外電報導） 

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