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瑞典查爾姆斯理工大學（Chalmers University of Technology）的最新研究指出，有機耕種對環境的傷害更大，因為不使用化肥，需要更多土地來種植糧食，碳排放量會增加70%。查爾姆斯理工大學成立於1829年，是歐洲頂尖的理工大學，研究成果刊登於知名學術期刊《自然》（Nature）。
帶領研究的副教授沃森尼雅斯（Stefan Wirsenius）說，研究發現在瑞典種植的有機豆類，對環境的影響比傳統種植的豆類高出約50%，部份穀物的差距更大，如冬小麥，有機種植比傳統種植對環境影響大近7成。
研究指，問題根源在於有機種植不使用化肥，因此每畝產量遠比傳統種植為少，為了種植等量的有機食物，便需要更多的土地。沃森尼雅斯說，森林因此被大規模砍伐，這間接令碳排放量增加。
沃森尼雅斯進一步解釋，全球糧食產量受制於國際貿易，因此瑞典的耕種方法，會影響熱帶地區的森林砍伐規模，「若我們使用更多土地，種植相同數量的食物，我們間接令世界其他地區更多森林被砍伐」。他又說，由於有機肉類和奶類產品需要使用有機飼料，有機畜牧也需要更多耕地，因此研究結果同樣適用於有機畜牧業。
沃森尼雅斯強調，以往比較有機食品和傳統食品時，經常會忽略了增加耕地對環境帶來的遠大影響，這是很大的疏失，因為這影響比溫室效應大很多倍。
沃森尼雅斯透露，研究團隊使用一項名為「碳機會成本」（Carbon Opportunity Cost）的度量標準，來評估增加耕地對碳排放的影響，這是全球首次有研究使用這項度量標準。（國際中心／綜合外電報導）
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