歷經83年 老市場將轉型美食園區

築地市場原是1923年關東大地震後的臨時應急魚穫批發中心，1935年2月正式營運，經不斷發展，佔地23公頃，逾1200個攤販每天處理的水產，佔日本中央批發市場的4分之1。
然而市場日益老化，民眾擔心抗震能力差，防火設施不足，80年代東京都政府便計劃把築地翻新，但因成本飆升等因素延遲。直到2001年才決定將遷往2公里外的豐洲。幾經波折，原定2016年底搬遷，但因原址是天然氣工廠的豐洲市場，同年8月被查出地下水及土壤受有毒物質污染，加上工程出問題，搬遷計劃緊急喊卡。
搬遷計劃一拖再拖，市場內批發商深感沮喪，稱延遲搬遷造成每月損失數百萬日圓。今年初，豐州的地下水檢測報告仍顯示有苯等多項有毒物質超標，但政府最後宣布築地市場在10月遷址。豐洲市場耗資6000億日圓（約1651億元台幣），幾個大型倉庫都安裝中央空調，更易於控制衛生情況。
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