（新增：配音影片）
最新外電消息指出，旗下餐廳擁有最多米其林「星星」的法國名廚侯布雄（Joël Robuchon）傳出因癌症病逝瑞士日內瓦家中的消息，享壽73歲。法國媒體報導指稱，侯布雄大約一年多前就因胰臟癌而影響體力。
侯布雄的餐廳總共曾摘下32顆米其林星星，畢生得獎無數，擁有「世紀名廚」的美名，他也是英國「地獄廚房」高登蘭姆齊(Gordon Ramsay)的老師。侯布雄的壞脾氣比弟子更勝一籌，連弟子都害怕他。侯布雄曾說，一生中唯一被他發火摔碟子的人，正是當今享譽飲食界、被稱為「地獄廚神」的徒弟蘭姆齊。
侯布雄因癌症病逝的傳出，烹飪圈都在哀悼這位大師，社群網站滿是追思這位傳奇名廚的貼文。美食網站（Foodie）寫道：「他會被美食圈和餐飲界深深懷念著。」網友費倫寫著：「又一位天才隕落，願侯布雄安息。」「這是多大的損失，安息。」
全球多個大都會都有掛著侯布雄名號的餐廳，包括台北、香港、上海、東京、紐約、巴黎、倫敦等。1987年他被推舉為「年度名廚」，1990年被美食評鑑《高特米魯》（Gault Millau）譽為「世紀名廚」(chef of the century)。
侯布雄能製作精緻的菜色，但經典代表作卻是簡單又美味的馬鈴薯泥，據傳他精心挑選品種並使用高比例的奶油，烹飪出口感特別柔細滑順的薯泥。他受訪時曾說：「我年紀愈大領悟越深的真理就是，食物愈簡單就可能愈出色。」
「我盡可能的簡單，牛排和薯條、又美味又法式，我也真心喜歡雞蛋，我做很多蛋捲，沙拉。」
侯布雄1945年出生於虔誠的天主教家庭，12歲那年進入修道院，本來是想當一名神父，但在廚房工作、協助修女準備餐點過程，他發現自己對烹飪的愛好，15歲成為學徒，21歲起他學習各家所長，這時正式法國「新式烹調」興起之際，侯布雄這段期間技藝趨於成熟，29歲成為協和拉法葉酒店（現已改名）的主廚，帶領90人的團隊，不到40歲，他的餐廳就摘下米其林3星。他曾著作過7本烹飪書，主持過美食節目。他一向追求完美，曾說過「沒有完美的餐點，因為永遠可以做得更好。」他追求的是簡約與食材的自然美味。
1978年他擔任日航酒店主廚時，獲得生平首兩顆米其林星星，1984年在巴黎16區他自己的餐廳「Jamin」摘下第三顆星星。1990年，被暱稱為廚師帽評鑑的高特米魯美食評鑑(Gault & Millau)將侯布雄評選為本世紀最佳廚師（chef of the century），但他於1996年、51歲時，放棄廚師工作，原因包括他想拋開「必須保持高水準廚藝表現」的壓力，也因名廚好友夏裴（Alain Chapel）、特伊格羅（Jean Troisgros）、皮克（Jacques Pic）早逝帶給他的創傷。最重要的是，他想要好好過生活，50歲的他從沒看過山上的雪景。他搬到西班牙住，就住在山腳下。
《費加洛報》指出，侯布雄對日本的法國料理有非常深遠的影響，他也把日本美食傳到全世界。根據侯布雄官網，目前他旗下餐廳共擁有28顆米其林星星。
侯布雄的妻子非常低調，鮮少曝光，女兒蘇菲則在幕後協助他主持美食節目，還曾經和他一起上節目，據說侯布雄的妻子一直不希望兒女也走上廚師這一行，因為覺得廚師太辛苦，但蘇菲仍嫁給一名廚師。（國際中心／綜合外電報導）
出版：18:11
更新：19:53
法新社
資料照片
法新社
侯布雄與女兒蘇菲、三個外孫合照。翻攝《Closer》雜誌
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