資料照片，翻攝自《第一財經》
歐盟食品飼料類快速預警系統(RASFF)周一(19日)發出預警，一批次由荷蘭企業生產的嬰幼兒配方奶粉，遭到致病菌「阪崎腸桿菌」的污染，且被污染的奶粉已銷往中國、沙烏地阿拉伯、瑞士、英國與越南。
阪崎腸桿菌(又稱阪崎氏腸桿菌)是腸桿菌科的一種，可以引起嚴重的新生兒腦膜炎、小腸結腸炎與菌血症，死亡率高達50%以上。目前，微生物學家尚不清楚阪崎腸桿菌的污染來源，但已有許多病例報告證明，嬰幼兒配方奶粉是目前發現的主要感染管道。
世界衞生組織(WHO)與聯合國農糧組織在2007年合編的《安全製備、貯存和操作嬰兒配方奶粉指導原則》中建議，應該讓嬰兒配方奶粉使用者了解，嬰兒配方奶粉不是無菌產品，可能含有引發嚴重疾病的病原體。正確配製和操作嬰兒配方奶粉，可降低疾病危險。該指引建議，受感染危險最大的嬰兒，應使用無菌的液態嬰兒配方乳。在沒有液態嬰兒配方乳的地方，使用不低於70℃水調配嬰兒配方奶粉，可顯著降低危險。盡可能縮短從配製到食用的時間，及將已配製的奶粉存放在5℃以下，也可降低危險。（於慶中／綜合外電報導）
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