翻攝自《澎湃新聞》
近代繪畫史上，無論是吳昌碩、齊白石，還是吳湖帆、張大千等人，都是因為各自的繪畫作品而出名，但他們也都是出名的「吃貨」。《澎湃新聞》報導，周一(21日)在美國紐約的佳士得(Christie's)春季拍賣會上，出現了張大千1977至1979年間親筆書寫的21張菜單，最後以95.5萬美元(約台幣2786萬元)的高價成交。
近代大畫家張大千手書的21張精美菜單，在紐約佳士得拍賣，這些菜單是1977年至1979年張大千住在台灣時，聘請的私人廚師徐敏琦的珍藏品。紐約佳士得中國畫專家珍妮·唐表示，張大千同時也是一位專業大廚和真正的美食家。他喜歡美食，也喜歡畫美食，他對自己學生常講的一句名言是「一個不懂得品嘗美食的人怎麼可能懂藝術」。張大千的作品中經常出現蘑菇、胡蘿蔔、筍、白菜等蔬菜，他在晚餐前會一絲不苟地寫好當晚想吃的菜，並交給廚師。
張大千的母親是個非常會做菜的人，父親也很懂吃，在耳濡目染中，他自然也成了美食家。在他親自撰寫的食譜《大千居士學府》中，張大千用漂亮的行草記載了17道他最愛吃的家常菜，包括：粉蒸肉、紅燒肉、水鋪牛肉、回鍋肉、紹興雞、四川獅子頭、螞蟻上樹、酥肉、干燒鱘蝗翅、雞汁海參、扣肉、腐皮腰丁、雞油豌豆、宮保雞丁、金鉤白菜、烤魚等。張大千常以畫論吃，以吃論畫。（於慶中／綜合外電報導）
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