美國動畫電影《史瑞克》中的薑餅人（Gingerbread Man），可算是近年較紅，以薑餅人為藍本的角色。
香港《蘋果日報》報導，歷史上，「薑餅」這個食材，原來早就出現於古羅馬帝國時代，當時薑算是昂貴的進口香料，因此只捨得於聖誕節、復活節等節日，添加在食物中品嘗。
但要到15世紀，才見薑餅人蹤影，有本專門研究英國女皇伊麗莎白一世的書中更提到，當時她曾將外國貴賓以及自己的形像，製成薑餅人。可見「薑餅人」的魅力無人可擋，回到現代，更橫跨動畫、童話、電影界，成功進入每一家的小朋友心中。
（即時新聞中心／綜合報導）
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香港《蘋果日報》提供
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