圖為瑞士蟲蟲漢堡。美聯社
本內容由台灣英文新聞提供
以昆蟲為食材的料理，在非洲和亞洲並不稀奇，也被視為蛋白質的來源之一。不過現在歐洲也首度出現蟲蟲料理。瑞士就是歐洲第一個修法，讓含有昆蟲成分的食物，成為人類食品的國家。
歐洲大陸原本是以牛排、香腸、雞肉和魚等食物，作為主要的蛋白質來源。不過在瑞士蘇黎世、日內瓦、伯恩與魯加諾（Lugano）等地，都有分店的Coop連鎖超市，8月下旬推出了歐洲首見的蟲蟲漢堡，跟蟲蟲零食。
這些產品，是由一家名叫Essento的新創公司....繼續閱讀
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