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距離舊金山法訂最低工資提高至每小時14美元尚有不到一星期，大集團的基層員工欣喜的同時，也有市內中小企業和小店等特色生意，擔心恐因而在未來幾年大規模結業，包括一間中國城的百年老字號酒家。
2014年市民以近8成支持率通過在2018年前，提高最低工資至每小時$15的公投提案。目前舊金山的最低工資是$13，7月1日起會再加一元至$14，一年後將達到$15，預計超過2成人會直接受惠於升幅，包括很多薪資徘徊於最低水平，苦苦掙扎的集團式零售、餐飲、酒店及勞動業的基層員工。
屹立唐人街第97個年頭的康年海鮮酒家經理，不願出鏡受訪的鮑志榮表示，近十年來面對最低薪資升幅達1倍，公司都一一「見招拆招」，但逼近$15的水平已屆營運的瓶頸水位。酒家現在有約40名員工，服務生收入多以最低工資加上客人全數小費（一般至少帳單10%）計算。由於酒樓不時辦宴會活動，員工OT情況普遍，公司也按例給予1.5倍時薪補償，故員工每天收入可達$200-$300。在新的最低工資要求下，他說：「現唯有削減員工開工時數，但擔心整個服務品質都會降低，沒人來（應徵或捧場），是個很大的連鎖效應。」他估計，員工整體收入可能變相減低，是「雙輸」局面。
老闆李彪透露，酒樓面對的租金升幅不算劇烈，反而若最低工資和員工福利的成本不斷上調，他可能撐到酒樓100周年時結業，「其實自10年前已不太賺錢，但想養活幾十個員工，一直撐著。」鮑經理稱，時下的餐廳轉趨電腦自動化，不太需要跑堂人手，只是這種傳統餐館一旦轉型，就會失去人情味和特色。
華埠商人協會表示，市內不少小店因最低工資打擊而結業，建議政府應放緩最低工資遞增的步伐，或可由提高「低收入家庭退稅福利優惠」（Earned Income Tax Credit）這些政策入手，保障基層員工福利。 （唐芷瑩/舊金山報導）
發稿：09:34
更新：13:56
