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說到最具代表性的連鎖美國中式餐廳，相信大家第一個想到的必定是「熊貓快餐」（Panda Express）。這個由華人程正昌（Andrew Cherng）一手打造的速食帝國，始於帕薩迪納（Pasadena）的一家小餐廳— 聚豐園（Panda Inn）。日前帕薩迪納市府計畫部門建議，希望能把聚豐園以及周遭商家整合拆除，以在該址建起高級公寓。但熊貓集團內部人員表示，公司將全力保留這個發祥地。
聚豐園是在1973年時由程正昌所創立，1983年時，他抓準美國人的飲食偏好，在格倫戴爾（Glendale）開設了第一家的熊貓快餐，隨後在妻子蔣佩琪（Peggy Tsiang）的幫助之下，擴展到了今日近3萬名員工、1800家分店的局面。由於熊貓快餐人人皆知，所以許多民眾到了帕薩迪納時，也會特意到聚豐園用餐朝聖。與熊貓快餐不同的是，聚豐園仍保留傳統中式餐廳的營運模式。
《蘋果》記者實際來到聚豐園，發現這裡的生意十分火熱。內部裝潢走的是時尚的中式風格，環境也相當清潔，看得出來熊貓集團非常看重這個福地。還不到用餐時間，餐廳內已有許多用餐客人，而多數民眾對聚豐園都相當捧場。
「我住在帕薩迪納已經40年了，從我有印象以來，我們一直都很愛來這裡用餐，這是我心目中最棒的中菜餐廳」。在附近工作的Violet說，聚豐園的環境和菜色都很好，無論是生日或是紀念日，她都會與家人一起前來。當被問到此處可能改建公寓的消息，她表示自己是從女兒那邊聽說的，「我的心臟差點就停了！這可是我最喜歡的中菜餐館，如果它被拆除了，以後我該去哪裡吃中國菜？」。Violet認為這麼一個具有代表性的地方，實在應該要全力保留下來。
而另一位用餐民眾Nayiri，也反對將聚豐園拆除改建。「我本身住在附近，其實近年來帕薩迪納已經蓋了很多的高樓與公寓，我真的不認為還有需要再增建」。她表示自己從很小的時候就常來這裡吃飯了，這也是她們家唯一會來的中菜館，真的希望它能一直留著。不過Nayiri也從消費者的角度提出自己建議，「這裡車位總是不夠，每次都必須找很久才能停車，如果他們能夠增加更多位子，那會對消費者很有幫助」。
其實觀察週邊環境，聚豐園位於帕薩迪納的精華地段，環境優美，向北面就可以遠眺聖蓋博峰（San Gabriel Peak），一旁又緊鄰空地和停車場，整合相對容易。也難怪會被市府相中，若能改建為公寓的確是商機無窮。
根據市府規劃，此案將涵蓋聚豐園、一旁的出租公寓，以及週邊465個商用車位等等，一旦計畫成真，將會被改建成總計258個單位的高級公寓。不過身為熊貓集團的第一家餐廳，聚豐園十分具有象徵意義。經理Susan Chan私下向記者表示，目前集團還沒有明確的決定，但據她了解，公司根本無意要將此地改建，也不會有想要出售的想法。看來熊貓快餐的粉絲們，暫時可以鬆一口氣了。（陳志豪/洛杉磯報導）
發稿：07:49
更新：18:16
