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早前研究食物落地3秒、5秒或10秒內撿起都還能吃，也稱為3秒、5秒或10秒定律，但最新研究卻稱只要落地的食物就不該吃下肚，因為細菌是立刻就會沾附在食物上，像是大腸桿菌或是沙門氏菌，而且大多數人都不是天天打掃家裡，家中地板並非無時無刻都是無菌狀態。
德國凱馳清潔設備公司（Kärcher）調查顯示59%的人會等到家裡看得到骯髒的程度才會打掃，27%的人等到發出異味才會打掃，而49%的人僅用掃把打掃，43%靠空氣清淨劑，但這兩種方式都無法有效殺死細菌，清潔專家表示家中細菌7小時內就可從一個暴增到數百萬個，定期打掃家中比一年一度大掃除來得重要，細菌和病毒是肉眼看不見也沒有味道，不過高溫可輕鬆殺毒，蒸氣清潔是最有效的方式。
倫敦瑪麗王后大學的微生物學家寇特勒博士（Ronald Cutler）先前就稱食物掉落在高度污染的地上時，5秒定律也毫無作用，細菌立即就會附著，無論是掉在家中地板或是外面大街上，食物落地就不該入口。（周佩萱／綜合外電報導）
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