​貓屎咖啡香聞國際 台商在印尼栽種

出版時間 2015/12/27
台商在印尼培育麝香貓咖啡成果豐碩。翻攝金色百林莊園臉書專頁
台商在印尼培育麝香貓咖啡成果豐碩。翻攝金色百林莊園臉書專頁

被稱為「貓糞咖啡」的麝香貓咖啡豆售價高昂,還被稱為世上最貴咖啡,日本首相安倍晉三、中國國家主席習近平訪問印尼時都喝過麝香貓咖啡豆,原來這些送給各國政要所喝的咖啡,來自於一名台商柯百庠在當地的咖啡莊園。

印尼台商柯百庠在萬隆市郊區經營「金色百林莊園」,園內有逾100隻麝香貓,麝香貓吞下咖啡果實後,被消化掉的只有外表的果肉,咖啡原豆會完整排出體外,消化過程會破壞咖啡豆中的蛋白質,降低苦澀感,讓咖啡風味更加香醇回甘。因此在歐美地區,有時可賣到每公斤數百美元的高價,台灣也有業者曾開出一杯1800元台幣的驚人高價。

柯百庠以前對咖啡一竅不通,在印尼發展事業時,因妻子喜愛咖啡,尋訪阿拉比卡咖啡生豆咖啡園,認識經營咖啡園的印尼人士,兩人成為合夥人,因採環保方式種植有機咖啡,曾在世界咖啡精品賽獲獎,還讓柯百庠今年入選為海外十大傑出青年。(國際中心/綜合外電報導)

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翻攝金色百林莊園網站

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