《料理鼠王》（右圖）中女廚以達荷茲（左圖，翻攝英國《獨立報》）為藍本。
近1000名同業及食品業者票選達荷茲（Helene Darroze）為最佳女主廚，《餐廳》雜誌介紹，她本人比電影中壞脾氣的女廚可愛多了，廚藝廣受同業敬愛。達荷茲謙虛地把榮譽歸功於餐廳團隊，「希望能藉由此獎，激勵各行各業年輕女性熱情追夢，精益求精。」
48歲的達荷茲出身法國西南部朗德省的廚師世家，12歲就在父母宴客時烹調甜點，自小就懂挑選新鮮食材，大學時順從母親意思去讀商，但畢業後她還是進入名廚杜卡斯（Alain Ducasse）的餐廳，從削皮助理升到二廚。
達荷茲32歲到巴黎開餐廳，2008年在倫敦開店，旗下共200名員工，擅長結合時令菜餚與經典烹飪，招牌菜色是海苔牛油焗龍蝦佐白蘆筍、麵包粉烏魚子、鵝肝料理，兩間餐廳先後獲米其林二星肯定，她不久前還擔任法國烹飪實境秀評審，成了電視名人。
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