主廚達荷茲選為2015世界最佳女主廚。法新社
享譽英、法兩國的女主廚達荷茲，個人色彩鮮明，動畫《料理鼠王》女廚師就是以她為藍本，現在她又新增一個榮銜，被英國權威雜誌《餐廳》（Restaurant）選為2015世界最佳女主廚。
近1000名同業及食品業者票選達荷茲（Helene Darroze）為最佳女主廚，《餐廳》雜誌介紹，她本人比電影中壞脾氣的女廚可愛多了，廚藝廣受同業敬愛。48歲的達荷茲出身法國西南部朗德省的廚師世家，12歲就在父母宴客時烹調甜點，自小就懂挑選新鮮食材，大學時順從母親意思去讀商，但畢業後她還是進入名廚杜卡斯（Alain Ducasse）的餐廳，從削皮助理升到二廚。
達荷茲32歲到巴黎開餐廳，2008年在倫敦開店，旗下共200員工，擅長結合時令菜餚與經典烹飪，招牌菜色是海苔牛油焗龍蝦佐白蘆筍、麵包粉烏魚子、鵝肝料理，兩間餐廳先後獲米其林二星肯定，她不久前還擔任法國烹飪實境秀評審，成了電視名人。（蔡筱雯／綜合外電報導）
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