主攻上流社會讀者的《精英旅遊》雜誌（Elite Traveller），讀者群平均每年搭乘41趟私人專機，喜歡到各地的頂級餐廳享用美食，雜誌每年邀請讀者票選最愛的餐廳及主廚，堪稱上流社會的飲食指南。
今年讀者票選出的世界百大最佳餐廳，美國共19家餐廳進榜，傲視各國，其中天才主廚阿卡茲（Grant Achatz）的芝加哥Alinea餐廳，拿手料理包括太妃糖氣球、可以吃的桌巾和用肉桂當筷子，都可見阿卡茲當年學藝的西班牙分子料理餐廳El Bulli的影子，店內經常更換新菜色，讓饕客著迷不已，連4年獲選世界最佳餐廳榜首。
最出風頭的主廚是擅長分子料理的英國廚師布魯門索爾（Heston Blumenthal），他在柏克郡的米其林三星肥鴨餐廳和在倫敦文華東方飯店的Dinner by Heston Blumenthal，分別拿下第8和第25名，是唯一有2家餐廳進榜的主廚。
至於榜上唯一的台灣主廚江振誠，是藝人江宏恩的弟弟，雜誌讚許他講究純淨、獨特性、風土名物等8項特色的創新「八角哲學」，每道菜只用少少幾種食材，卻能展現出簡單、優雅的美味。
亞洲餐廳以打著法國米其林名廚侯布雄（Joel Robuchon）名號的澳門新葡京酒店「天巢法國餐廳」拿下第6名排名最高，在台北也有分店的日本東京日本料理「龍吟」排名第26。
美食達人徐天麟昨表示，澳門的天巢法國餐廳，是侯布雄在亞洲開設的系列餐廳之中水平最高，天巢的中午時段有推出2或3道菜料理，物美且價格親民。徐也很推薦香港東方酒店的Amber，饕客可感受到烹調的熱情，特別是前菜「鵝肝棒棒糖」，外層裹覆盆子糖漿，吃起來甜中帶酸。
1 美國芝加哥Alinea 分子料理
世界百大最佳餐廳部分名單
6 澳門新葡京酒店天巢法國餐廳 法國料理
31 香港置地文華東方酒店Amber 法國料理
15 日本京都未在 懷石料理
26 日本東京龍吟 日本料理
29 日本東京七丁目京星 天婦羅料理
35 北京長安壹號 中國料理
40 上海Mr & Mrs Bund 法國料理
88 香港四季酒店Caprice 法國料理
完整榜單http://goo.gl/olLpYp
資料來源：美國《精英旅遊》雜誌
