嬰兒奶添植物油恐致癌　將納管

【許稚佳／台北報導】嬰兒配方奶添加植物油恐有基因毒性與致癌疑慮，衛福部食藥署昨公告修正「食品中污染物質及毒素衛生標準」，比照歐盟標準，針對嬰兒配方食品制定「縮水甘油脂肪酸酯」（GEs）毒物上限標準，7月1日起實施，沒有緩衝期，違者依《食品安全衛生管理法》限期改善，未改善可開罰3萬至300萬元。

嬰兒配方奶常添加植物油，過去研究發現，在高溫精煉過程會產生GEs，經人體消化道分解後，會出現危害人體健康的縮水甘油／環氧丙醇（Glycidol），國外也曾有動物實驗證實恐有基因毒性、致癌疑慮。

食藥署食品組科長廖家鼎表示，考量嬰幼兒為高敏感風險族群，經蒐集國際相關科學研究資訊、分析資料及本土性攝食風險評估結果，優先針對嬰幼兒食品提出GEs限量規定，比照歐盟標準，粉狀配方奶每公斤GEs含量不得超過50微克，液態配方奶每公斤不得超過6微克。

廖家鼎說，已和業者開過協調會，大家都能配合，且目前針對市面上國內外嬰兒奶粉大廠進行相關檢驗，結果都有低於標準，皆可符合7月要上路的限量標準。

食藥署呼籲，食品業者應自源頭管理做起，強化供應商管理，管制原料端相關污染物質濃度，以減少後端加工產品的污染風險；也將持續參考國內外最新科學研究資訊，滾動修正有關規定，以維護食品衛生安全。