■牛相觸庭園餐廳推出蔬食宴會料理。楊靜茹攝
【楊靜茹／南投報導】南投縣埔里鎮每逢鼠年舉辦祈安清醮（音同較）祭典，本月29日至下月5日舉醮期間全鎮近8萬鎮民茹素，埔里鎮公所與大埔里觀光發展協會舉辦「健康蔬食生活節」，下周一起為期2周活動期間，民眾依「蔬食生活地圖」到鎮上消費集滿5個章，即可兌換「山城風味蔬食宴」入場券1張，免費品嘗平雲山都、牛耳雕之森、牛相觸等6家知名餐飲業者的蔬食饗宴。
「健康蔬食生活節」日前在牛耳渡假村舉辦記者會，除了請大廚示範在家簡單做蔬食，還請平雲山都、牛耳雕之森等主廚表演上菜秀。
埔里鎮長廖志城說，本月16日至28日舉辦埔里山城健康蔬食生活節，公所發行「蔬食生活地圖」，民眾可按圖索驥至雞朝文化故事館、天泉溫泉會館等119店家業者消費，民眾消費滿100元集章1次，集滿1至5個章可兌換摸彩券。
大埔里觀光協會理事長黃世豐說，參加集點民眾本月27日前可至公所民政課兌換摸彩券、蔬食餐盒、蔬食小學堂體驗課程、客庄遊程、山城風味蔬食宴入場券等獎品，數量有限、換完為止，集滿5個章兌換到「山城風味蔬食宴」入場券者，本月28日晚上5時30分可至仁愛公園享蔬食宴。
