米其林夜市 朝聖去 「必比登」平價美食 北市5強各3家上榜

出版時間 2020/08/16
華西街夜市的源芳刈包遵循傳統用老滷汁製作備受歡迎。趙元彬攝
華西街夜市的源芳刈包遵循傳統用老滷汁製作備受歡迎。趙元彬攝

南機場夜市有松青潤餅改名的吾旺再季潤餅專賣店、現蒸臭豆腐的臭老闆、無名推車燒餅等3攤蟬聯,潤餅店已出現「爆炸性人潮」,老闆蔡金松說,好吃關鍵在自製潤餅皮和新鮮配料,每天限量200份,即使獲推薦販售量也不增加。
華西街觀光夜市有小王煮瓜、昶鴻麵點、源芳刈包進榜,為夜市增3成人潮。小王煮瓜二代老闆王捷生對用料非常有自信,「賣的是品質,不會讓客人吃一次就不來。」源芳刈包二代老闆吳國源說,刈包遵循老師傅傳授,用的是老滷汁,之前一度想學創意刈包,最後仍決定走古早味路線;必比登公布後客人忽然湧進,有點措手不及。

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源芳刈包主力產品是1份50元的刈包。趙元彬攝
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吾旺再季的潤餅捲用料新鮮,每天限量200份。侯世駿攝
饒河夜市的陳董藥燉排骨上榜必比登推介。杭大鵬攝

通化街(臨江)夜市上榜店家為梁記滷味、駱記小炒、御品元冰火湯圓,臨江夜市自治會會長董紹芳說,上榜有好有壞,雖然對人潮、業績有幫助,但相對也馬上會引來稅捐稽徵處關切,所以許多攤販低調婉拒受訪。
寧夏夜市的劉芋仔、豬肝榮仔、方家雞肉飯榜上有名,寧夏夜市觀光協會理事長林定國說,民眾不可能只為1碗飯而來,所以不會只有這3家受惠,「這次名單公布,真的是疫情期間的及時雨。」饒河夜市3家上榜為阿國滷味、紅燒牛肉麵牛雜湯及陳董藥燉排骨,該夜市管委會長郭洪金鳳說,夜市知名小吃多,歡迎大家來試試。

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