黃玄安（21歲）出生時，因生母未成年，無力撫養而遭遺棄，後來被一對老夫妻收養，但在小學四年級時，養母過世，養父老邁不能再照顧他，他多次蹺課到網咖打電玩，被學校通報後，由桃園市社會局安置到寄養家庭。
在寄養家庭雖受到妥善的照顧，但處於國中叛逆期的黃玄安，因個性衝動，常在外打架鬧事，甚至染上吸毒惡習，曾因吸食K他命4度遭逮，後來涉嫌轉讓毒品進入少年觀護所，法官裁定轉往桃園少年之家安置，成了「非行少年」。
「非行少年」源自於日語，是犯罪學上的名詞，意即違反學校、團體或社會規範，品行出問題的少年。
在桃園少年之家執行長張進益牧師的帶領下，黃玄安受洗後有了宗教信仰，加上社工耐心陪伴，開始有了家的安定感。染毒的他，得知輔導他的牧師張進益，年輕時也曾吸食海洛因，後來成功戒毒並以牧師職志回饋社會，「牧師吸食的毒品比我的嚴重，他都能戒毒，我為何不能？」
黃玄安戒毒後決定到成功工商讀餐管科，有天外聘的一位烹飪老師，看到他在實習課時不專心上課，當場斥責。
黃玄安說，當時不懂事，也不客氣地和老師對嗆，老師罰他到廚房洗碗，「好在被罰了」，因為他在洗碗時，看到老師在旁炒菜、翻鍋，「姿勢超帥」，心生嚮往，從此開始認真學習廚藝。
黃玄安高中大部分時間都窩在廚房，他不怕油膩、悶熱，每天樂於挑戰新菜色，一道菜炒了又炒，直到好吃才拿出手。他的努力也有了回報，前年和同學組隊參加2018年桃園客家料理比賽，以一盤不起眼的家常料理「炒米苔目」，牢牢抓住評審的胃，獲得比賽冠軍，後來又陸續參加多場比賽，都獲得不錯的成績。
張進益牧師表示，黃玄安剛來時，「就和屁孩一樣，吊兒郎當的」，後來在廚藝展露天分，雖然中途走錯了路，還好他想通了再走回來，目前在少年之家與桃園社會局成立的少年培力就業工坊擔任主廚。
黃玄安以過來人身分勸誡，「吸毒的下場就是越吸越多，沒錢就賣毒，賣了就被關，出來沒多久又被關」，他不想要過這樣的人生，洗心革面後，還是有吸毒朋友來誘惑，但他說不吸就不吸，好在一路受到很多扶持，現在只想增進廚藝，朝專業廚師之路邁進。
學歷：成功工商餐管科
榮譽：
．2018年桃園客家料理冠軍
．A8捷運站創意料理冠軍
．宜蘭佛光盃素食料理佳作
．桃園巨蛋兩岸四地廚藝料理比賽西餐創意佳作
資料來源：黃玄安
