各大飯店自助餐還加碼大促銷,台北美福飯店推購買下殺7.2折雙人自助餐券,就送義式餐廳早午餐券;晶華酒店推不限餐期和次數、可連吃30小時自助餐美食護照,每張1980元,並宣布在柏麗廳沙拉、海鮮及甜點餐檯加裝透明玻璃擋板,讓客人取餐時更安心。
林志玲舉辦婚宴的台南晶英酒店則推「主廚便當」,由主廚設計私房幽靈炒飯,經典洋蔥湯、奶油蘑菇湯、粵式煲靚湯等,有舒肥嫩雞胸、低溫鮭魚凱薩、蔬食鮮活等健康沙拉盅,約150元至250元之間。業者說,精緻便當鎖定上班族及貴婦群,餐飲業績逐漸攀升。
消費者樂埋單「吃巧不吃飽」
台南大員皇冠假日酒店針對公司上班族,推每款250元「粵式主廚便當」,分別以4款人氣正宗粵菜作主菜,包括玫瑰油雞叉燒肉、嫩薑炒中卷、頭抽焗鮮蝦及素食口味,單筆訂購20個享10公里免費外送服務,預計每月增加20多萬元餐飲營收。
香格里拉台南遠東國際大飯店為上班族與學生設計單人獨享「名菜系列便當」,由飯店馬來西亞行政主廚掌勺,考量飲食均衡,五色配菜,搭配健康主食,包含紅燒牛腩、台式紅糟肉、上海油淋雞、南洋風味炒麵、馬來咖哩雞共5款,可選五穀飯,附餐甜點為法式焦糖香草布丁。吳姓消費者說,「吃巧不吃飽」,雖比市面上一般便當貴,防疫期間會考慮吃好一點。
高雄國賓飯店受疫情影響,餐飲業績下滑2成,飯店內川菜廳與粵菜廳合併營運,並提供中菜單點外送外帶,即起與平台合作餐盒外送,每份200至400元。高雄寒軒國際大飯店指,受疫情影響餐飲業績跌至3成,才推外帶便當餐盒應變,並推99元小資便當。漢來海港午餐時段推1人享用「海派日式便當」,外帶價200元。
台中市燒烤名店昭日堂4月訂為「防疫愛台灣月」,只要「醫護、救護、消防到藥師」來店用餐打8折,並號召民眾加入,4月來店4人同行用餐,寫祝福卡為防疫集氣,提供1樓燒肉平日午間定食套餐4人同行1人免費。
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