『波哥』葉宗澄旗下餐廳「波記茶餐廳」用餐時刻每每座無虛席，且外頭大排長龍，台灣人對港式餐飲的喜愛在此一覽無遺，在相距不到100公尺處，推出新餐廳「波記冰室」，讓台灣人更加了解香港飲食文化。其實「冰室」是早於「茶餐廳」的一種餐飲模式，在當時，老香港人看英國人們下午茶文化，卻又對那樣的高消費望之卻步，發展出來道地的速食下午茶餐飲，比起茶餐廳，偏重於點心類消費，採用快餐概念，需要大火快炒的麵飯，在冰室是看不到的。為營造老香港分為，波記冰室的牆面壁貼跨畫充滿復古元素，播放的都是老西餐的音樂，櫃台不時會出現香港地鐵的特殊音效，相當道地的港式用餐氛圍。
對於老香港人，來到冰室必點脆皮麵包，算是開胃的鹹甜小點，推薦單純而美好小點「脆脆豬仔包」，烤的酥脆的短法麵包，選擇香蒜奶油或淋上煉乳，一口咬下卡滋卡滋的幸福感在口中爆發，搭上一杯絲襪奶茶，是平日努力工作最美好的下午茶；或喜歡飽足感多一點的可點「無敵冰火菠蘿油」，有著濃厚奶香味的港式菠蘿麵包，中間夾上加餐肉、起司、奶油和炒蛋，烤的熱騰騰的菠蘿包端上桌，內層的起司及奶油融化其中，香氣十足，一口接著一口；港式快餐還有麵飯可選擇，推薦「黯然銷魂飯」經典食神內的復刻版，帶點肥肉的港式叉燒，吃起來油潤多汁，打上一顆黃金煎蛋，品嚐時記得將蛋黃打散攪拌到淋上滷汁的白飯，層次多元，吃過一次念念不忘！
香港飲食的好味道，『波哥』葉宗澄先生將之完整呈現於波記，能夠林立於台北一級餐飲戰區甚至擴店，更能感受出波記的美味之處，「波記冰室」與蘋果新聞網合作，推出壹會員專享雙人套餐，「黯然銷魂飯(小)、餐肉火腿蛋公仔麵、羅宋湯一碗、奶油餐包一份、咖哩魚丸一串，及甜點香港龜苓膏一份、招牌飲料2杯任選(絲襪奶茶、港式檸檬茶、義式咖啡)」原價625元，壹會員憑QRcode兌換只要優惠價380元，不可錯過的老香港飲食文化，就在「波記冰室」！
波記冰室
地址：台北市大安區延吉街123號
電話：(02)8773-0458
營業時間：12：00-22：00
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