蘋論:臭酸的主廚推薦

出版時間 2019/11/18
蘋論:臭酸的主廚推薦

國民黨的鎮店大菜「國政配」,由於最重要的基本食材就已經出了狀況,上桌後客人負評連連,卻連回鍋補救的機制和機會似乎都沒有,有些老顧客或許念舊且寬容地選擇含淚吃下,沒想第二道端上來的不分區立委名單,竟然有些是餿的與下腳料的雜燴拼盤,客人不必吃就倒盡胃口,連餐廳服務生都覺得端這盤菜給顧客實在有夠丟臉,連忙撤下拿回廚房請主廚重做。
但國民黨這位大廚顯然很不爽客人嫌他廚藝欠佳,躲在廚房裡心不甘情不願地拿掉幾片菜葉,多撒點肉末與調味料,就再次端出上菜,以為這樣就能夠打發客人。然而這種極端傲慢的態度,客人全看得一清二楚,不僅毀了這道菜單上大字標明「主廚推薦」的招牌菜,也顯示這家餐廳從食材採購、廚師素質、廚房衛生以及行政管理都大有問題。食物難吃已經事小,吃了恐怕上吐下瀉才令人擔心。國民黨千萬不該小看退菜事件。
國民黨這家餐廳本來就已經燈光昏暗地毯發霉老舊不堪,幾乎沒什麼新客人登門,只剩下凋零中的有限老顧客勉強維持生意,這回的退菜風暴不但鬧大,而且實在太難看,以後更難吸引新客人上門,老主顧也痛心疾首罵聲震天,可是主廚大人卻還自認委曲振振有辭。

2020大選這檔4年一次的旺季生意,眼看就要被國民黨連出兩道嚴重走味的主菜給毀了,而村子裡另一家大餐廳已經重新裝修門面張燈結綵,還有些找到大金主的新餐廳也推出創意料理搶市,競爭空前激烈。請問,國民黨這位主廚還適任嗎?餐廳還經營得下去嗎?國民黨現在真的已不必多想2020選舉的勝負,該擔心的是餐廳如何存活的問題了!


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