走進永和天主堂，暱稱「巧克力神父」的高福南正在講道。高神父的家鄉偏僻，距剛果共和國首度金夏沙（Kinshasa）有2000公里，家中媽媽已高齡80歲，排行老二的他，有1名哥哥與1名妹妹。回憶在家鄉準備分發到各地傳教時，他共有3個選擇，依序填了3個國家分別為美國、日本與台灣，最後來到台灣。「當時對台灣的印象，只停留在課本上的「福爾摩沙Formosa」（台灣）而已」，因太遙遠擔心語言隔閡還一度遲疑，但「神父的使命就是要有挑戰性！」最終高神父遵照天主旨意來台服務。
來台後，因學台語的地方就在台北車站附近，他清楚記得當時台北巿長是黃大洲，台北車站附近正在蓋捷運，新光三越地基才剛開挖，「我很有印象，我可以當台灣發展的見證人！」
高神父操著一口流利台語，口音比台灣人還台，「會學台語就是『吃飽太閒』啦！」高神父說，會講法語、西班牙語或義大利語的人，學台語比學國語快，因為發音是在嘴唇，猶如機關槍「噠噠噠噠」，有些台語發音還跟剛果母語很像，因而學得快。高神父一口流利台語，在南部人眼裡相當趣味，講錯也不會笑，反而會鼓勵他，高神父還笑說：「學會台語的好處很多，有時坐計程車還免錢」。
高神父為了傳教，台灣各地幾乎都去過，哪裡發生什麼災難，背起行囊開著車就往災區去。談到印象最深刻的災難，他與台灣人擁有共同的記憶，「921地震實在是恐怖！因為剛果沒地震」，高神父回憶，地震發生時他被派到台中霧峰，「還一度以為是阿共仔（中國共產黨）打來，說不怕是騙人的！」才渡過一晚，天一亮就看到當地公所地上擺滿屍體，「當時內心很難過」。
88風災時高神父看到電視報導，發現狀況很嚴重，就跟人借了車子，直接開進嘉義縣達邦與屏東霧台等村落，當地很多人房子家人都沒了，生活要重新開始，他回來後立刻發起物資募捐，「當地的原住民很拚，一直問要安置到何時，他們要回去重建家園，我聽了很感動、很佩服」。
高神父目前在永和天主堂擔任主任司鐸，引領大家做彌撒、唱詩歌與解讀聖經，教友婚喪喜慶都要主持，高神父清楚記得自己證婚總共58場次，但也惋惜其中3對後來離婚了。他對每個教友都一清二楚，付出相當的關懷。
高神父對台灣貢獻獲教廷肯定，今年5月31日他到梵蒂岡參加「宗座傳信善會年度大會」後，還獲教宗方濟各接見，今年7月也從新北市長侯友宜手中接獲績優宗教團體「個人貢獻獎」。
暱稱：巧克力神父
職務：永和天主堂 主任司鐸
語言：英語、華語與台語
來台時間：30年
來台經歷：921地震、88風災、台北車站蓋捷運等
事蹟：深入偏鄉賑災，關心弱勢家庭、青少年就學問題，為貧窮孩子募就學經費
資料來源：高福南
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