「蛤?!」卜卜蜆•打邊爐，也就是蛤蜊火鍋，起源於廣東，盛行於港澳，在圓鍋裡面放滿未開的蛤蜊，三五好友聚在鍋邊，大火爐煮等待蛤蜊一顆一顆打開，卜.. 卜.. 卜..的聲音，視覺加上聽覺，還有歡聚的氣氛，是澳門是聚餐的首選之一。年輕老闆在港澳餐飲工作數年後歸國，懷念這樣熱鬧有趣的氛圍，便將台灣特色融入卜卜蜆，「蛤?!」尚未正式開幕即高朋滿座，廣受大台北民眾的喜愛。
「蛤?!」以大骨及老母雞湯為底，鋪上滿滿的蛤蜊，特選雲林在地生鮮蒜頭及辣椒點綴，是最生鮮充滿精神的湯頭，或換上台灣獨有黑蒜頭，毫無違和感。老闆特別還進了市面上較少見的「山瓜子」，口感較蛤蜊爽脆有嚼勁，補上價差便可替換。享用完蛤蜊，請服務生添加一些高湯，依序放入生鮮蔬菜，成為鮮甜的火鍋湯頭，店內必點單品有超紮實的手工餃類、來自澎湖的干貝甜不辣及花枝漿，現點現切的各類肉品，就連副餐的麵食也令人驚豔，簡單川燙後，沾上特調的芝麻醬，濃郁又滑順！
餐飲要好吃，最重要的就是新鮮！蛤的靈魂食材-蛤蜊，老闆探詢南部多家養殖場，堅持每日配送，將最好的蛤，送到每位消費者的餐桌，嚴格的食材控管，讓每位消費者吃過還想再吃！
店內不只食材新鮮，還有許多小巧思，就座後抬頭一看「精神」兩字高掛頭頂，類似台灣用語「fighting」，蛤帶著偏港式的風格，結合時下年輕人的元素，用俏皮、搞怪的方式，與每一位賓客互動，即使長輩來用餐，也能在餐廳內復古氛圍中，憶起童年！
蘋果新聞網的壹會員有好康！蛤招待壹會員點鍋用餐免費贈送肉品8選1(特選雪花牛$420/頂級霜降牛肉$360/頂級板腱牛肉$380/小肥牛$250/松阪豬肉$420/梅花豬肉$250/雪花羊肉$250/去骨雞腿肉$250)，只要先在壹會員尊賞專取下載優惠，到店家主動告知有此優惠，用手機拍下QRcode，即可兌換免費肉品一份！
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「蛤?! Huh Pot」
預約電話：(02) 2721 9488
地址：台北市 市民大道四段82號
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