為解決人手短缺問題,日本7-11總部日前宣布,本月中起在東京、愛知及兵庫等8處共10家分店,將試驗縮短營業時間,營業時間從原本24小時,改為早上7時至晚上11時。
黃瑞典指出,統一超商與美國簽約內容是門市要24小時經營,國內的確有加盟主反映夜間人潮和營收不如預期,希望可提早打烊,「像高雄愛河旁2家門市緊鄰,就只讓1家24小時營業,節省人力又能賺錢」。經與美方溝通,對方也能理解,目前全台已有約400家門市夜間不營業,現在若有加盟主考量夜間人力導致營收不敷成本等,都可以主動跟總部申請大夜班不營業。
7-ELEVEn表示,目前400家沒有24小時營業的門市,主要在封閉型、工業區、學校等商圈,營業時間會做出彈性調整。萊爾富全台1339間門市,非24小時營業門市約佔2成,主要為特殊商圈,含括學校、營區、廠房與Cstore等特定門市。全家超商也有非24小時營業門市,但數量未公布。
另外,7-ELEVEn去年率先開出無人商店「X-Store」,雖引起熱議,不料消費者仍偏好去有溫度、有人服務的店,黃瑞典昨也證實,無人超商投入的成本遠超過收益,將暫時擱置展店計劃。
統一超商目前有2家X-Store,主打24小時營運,進入X-Store須先將icash2.0綁定OPENPOINT App才可刷卡入店,黃瑞典昨說,當時X-Store 2號店旁搭配一家有店員的門市進行測試,結果發現無人店開幕時吸引很多人,但長期下來,觀察發現,即便門市已大排長龍等待店員結帳,消費者也不想去無人店,「覺得太冷清、太機械」。
民眾林小姐說,無人超商的效率太低,「進去的時間,都可以去有人的便利商店買完了」。台灣科技大學資訊管理系教授盧希鵬分析,這不代表無人商店已失敗,而是經營模式應改變,預測商品要夠準才會成功,不僅僅是把店員拉走而已。
複合店型:
.打造全台特色門市、聚焦48坪以上大店發展,跨業態結合資源,掌握商圈消費習慣推合適的複合店型,目前特色店1234店,預計今年底達1500店
獨特商品:
.每年定期搭配節令主題引進國外商品,如草莓季、世界巧克力大賞、國際啤酒節、世界冰品博覽會等
.近2年引進超過20國、800種以上品項,今年在門市設立「日本限定商品」專區,未來將與更多名店名物跨國聯盟,強化獨特性
數位平台:
.開放OPENPOINT多元支付給點,打開App掃描會員條碼或報手機號碼就能累積點數
.去年底會員320萬人,今年將整合集團和外部資源,會員挑戰600萬
資料來源:《蘋果》採訪整理
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