營養師張斯蘭指農藥超標蔬果吃下肚,長期恐影響肝腎功能。林啟弘攝
台北榮民總醫院臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌指,台灣登記的合法農藥超過400種,以殺蟲劑與殺菌劑使用最廣。以常見的有機磷類殺蟲劑為例,因具神經毒性,研究顯示,長期暴露可能影響神經系統,或與孩童過動症與生殖能力相關。
楊振昌也指,先前有研究顯示,男性若攝取太多農藥殘留量高的蔬果,其精子量較攝取蔬果農藥殘留量低者少近一半,精子品質也受影響,但無論如何都比不吃蔬果的男性好。
內湖國泰診所營養師張斯蘭指,農藥殘留常見於產季初期的蔬果,若將農藥超標蔬果吃下肚,長期恐影響肝、腎功能。林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海說,臨床遇到農藥中毒的個案多是誤食農藥,嚴重恐危及性命,但蔬果殘留農藥大多是微量殘留,只要清洗、去皮,風險就會下降。
記者江慧珺
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