元山蛋品被查獲問題液蛋，負責人蕭文河將液蛋封存待查。資料照片
去年底全台第二大蛋商、萇記泰安蛋品，被發現將發霉蛋、發臭蛋打成液蛋販賣，食藥署今年6、7月特別展開生產液蛋產品的業者大稽查。食藥署中區管理中心主任陳姿伶昨說，此次聯合稽查發現立群農產品貯放逾期液蛋75公斤，已由桃園市衛生局現場全數封存，並依《食品安全衛生管理法》開罰6萬元。
此外，抽驗81件液蛋有無沙門氏桿菌及金黃色葡萄球菌，8件檢出沙門氏桿菌共開罰84萬元；抽驗34件生鮮原料蛋有無殘留動物用藥、農藥，均符合規定。另有22家業者分別因食品業者登錄資料不齊全、未建立廢棄物清運紀錄，或未落實病媒防治及環境衛生不佳等，被責令限期改正，均已複查合格。
桃園市衛生局與桃園地檢署本月12日甫公布，元山蛋品收購牧場疑似變質、腐敗的次級蛋，再製成液蛋賣給桃園、新竹、苗栗的餐飲業及烘焙坊，但昨食藥署公布的6、7月聯合稽查結果，元山蛋品只被查到環境衛生缺失、液蛋白有沙門氏桿菌，被質疑稽查破功。
陳姿伶回應，元山蛋品是刻意規避稽查，選在假日才加工處理黑心蛋，經過這次教訓，食藥署會與各縣市衛生局加強無預警、假日或夜間稽查行動，特別是曾有違規紀錄的業者，將提高不定時稽查的強度及頻率。聯合稽查液蛋結果可上網查詢：goo.gl/DGv5SK。
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