蘋論：台灣真的還很開發中

當然，所幸在衛福部台北醫院護理之家發生大火造成9人枉死的同一天，花蓮賞鯨船在海上大火，船上46人全部幸運逃生，沒有害台灣再增添另一個重大災難「個案」。
繼去年底查獲桃園萇記泰安公司將過期的盒裝蛋重新打印日期販售，桃園的元山公司日前也被發現販賣過期的盒裝蛋，可怕與惡劣的是元山還把已經腐敗長蛆的雞蛋打成液蛋，賣給烘焙以及團膳業者，透過批發的管道和手段，使更多民眾經常且大量的吃進足以嚴重危害健康的食品。而這種將過期、腐壞雞蛋以改日期或液蛋型態流入市場的做法，在業者口中竟是「業界的慣例」，顯示被抓到的這兩家只是運氣比較不好，還有不知道多少噁心並且有害健康的蛋製品，已經而且仍會繼續被消費大眾吞下肚。
當然，就像許多類似案件一樣，這次事件之所以被揭發，官方並沒有太多角色，而是靠著內部員工因為看不下去提出檢舉才曝光，也就是說，官方制定的管理檢驗機制形同虛設，食品衛生與否、安全與否，要靠業主的良心，業主沒有良心，就要靠員工的良心和道德勇氣，政府的工作只在於有人檢舉了才去查辦，這種仰賴良心的「企業責任」，以及看天吃飯的「無為而治小政府」，還真是具有台灣特色呀！
同樣的狀況放在醫療與安養院所近年來一再發生死傷嚴重的火災，幾乎是一模一樣，官方只負責事後檢討，或是訂定一堆所謂的SOP，再加上長官視導救災演練，事情似乎就到此結束，至於日常的定期、不定期查察管理檢驗，理論上是照表操課，但往往也就是在表格上完事了。

現代化國家也會發生公安意外與食安問題，但是一再重複而且頻頻發生，就不是現代化國家會幹得出的事，意外也就變成意料之內了。以這個一點都不高的標準而言，台灣距離現代化還有相當一段路。

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