網傳含蟲量最高醫闢謠 生吃鮭魚染蟲 假的

這則「不要再吃生魚片」的網路謠言已流傳多年，近日又以台北馬偕醫院某醫師的名義發出，訊息指稱，最近發現好多病人因吃了生魚片，胃壁附著海獸胃腺（應為「線」）蟲，大小隻不一定，有的病人甚至胃壁上滿滿都是無法夾出來，驅蟲藥也很難根治，尤其鮭魚的含蟲量最高、最可怕，請傳給朋友讓他們有所警惕。

台北馬偕醫院日前已在官網上貼出聲明澄清，指該院並未發送該筆訊息，這為不實消息言論，請民眾不要聽信網路謠言、避免以訛傳訛。
台北醫學大學醫學系寄生蟲學科主任范家堃表示，鮭魚是在淡水產卵繁殖，雖然成魚會進入海洋，仍被歸類為淡水魚種，較不會出現海獸胃線蟲；海獸胃線蟲較容易出現在白帶魚、青魚等海洋魚類的內臟、腸道、肝臟；宿主死亡後，海獸胃線蟲也有機會轉移到魚肉。
范家堃說，海獸胃線蟲如在肉類中，會分泌抗原物質，如遭人體食入，則容易導致腸胃道過敏、蕁麻疹等過敏反應，提醒如果吃完生魚片後，2到4小時內如出現劇烈胃痛，就有可能是海獸胃線蟲，應及早就醫檢查。但過去台灣僅有1例鑽入胃壁的個案，而且僅有1隻，民眾不用太過恐慌。

近日網路流傳「不要再吃生魚片」謠言。翻攝網路

衛福部食藥署指出，生食或食用未煮熟且受寄生蟲污染的魚類或烏賊，是人類感染海獸胃線蟲主要途徑，食用前充分加熱煮熟是最好的預防方法，冷凍處理也可以殺死蟲體，提供生食產品，應先以低溫冷凍，降低寄生蟲感染的風險。

寄生魚類：海洋魚類，如白帶魚、青魚的內臟、腸道、肝臟
徵兆：吃完生魚片後，2到4小時內出現劇烈胃痛
症狀：分泌抗原物質，食入易導致腸胃道過敏、蕁麻疹；鑽入胃壁，會造成肉芽腫、息肉，易被誤診為癌症表徵
大小：在人體內不易形成成蟲，頂多維持2到3公分的幼蟲狀態
治療方式：只能透過內視鏡取出，無法用藥殺死
資料來源：范家堃醫師

海獸胃線蟲較易出現在白帶魚、青魚等海洋魚類的內臟。翻攝維基百科