今年OMAR威士忌再度獲獎！素有「酒界奧運」之稱、由英國所舉辦的2017國際葡萄酒暨烈酒競賽（IWSC），OMAR威士忌一舉拿下六面獎牌。IWSC評比制度非常嚴苛，分為「盲測」與「化學與微生物分析制度」兩部分，專業度及權威性不言而喻，OMAR威士忌能獲得如此多獎牌實屬至高無上的光榮。到底OMAR威士忌為什麼能成功揚名國際？蘋果分析出三大關鍵因素！
關鍵一：南投酒廠得天獨厚的地理條件
OMAR威士忌是由台灣菸酒南投酒廠在地生產，特別的是，南投地理環境較為炎熱，因此威士忌的「Angel Share」也較台灣其他鄉鎮所產出的威士忌高，所以酒體及香氣更為濃縮，層次也更豐富，與其他同年份競品相比，口感相對突出。以這次在IWSC競賽中獲得特等銀牌的OMAR原桶強度單一麥芽威士忌（波本桶）為例，香甜麥香伴隨奶油、香草、椰子等多層次氣息，輔以芒果乾、成熟鳳梨等熱帶水果香味，嚐一口就能明顯感受台灣在地熱情；而獲得銀牌的OMAR原桶強度單一麥芽威士忌（雪莉桶），綿密熟芒果及芭蕉香甜中散發著無花果、葡萄乾、梅子蜜餞的香味及沉穩木質香氣，柑橘清新脫俗的香味尾隨而至，而入喉後濃郁的太妃糖以及甘蔗的糖蜜氣息更是讓人難以忘懷。也難怪南投酒廠所生產的OMAR威士忌能屢屢榮獲大獎。
關鍵二：南投酒廠超乎世界級的製酒技術
南投酒廠除擁有好山好水的自然環境之外，在威士忌製程上也是以近乎苛求的態度來面對。沿襲正統蘇格蘭麥芽威士忌製作方式，經橡木桶陳熟4~5年以上，再經調酒師巧手調和；堅持「非冷凝過濾工法」且不添加焦糖色素，裝瓶前僅以濾網過濾酒渣但不降溫，所保留下來的酯類及酚類就是讓OMAR威士忌能如此香醇濃郁的關鍵所在；看似簡單的「非冷凝過濾工法」其實困難重重，但也唯有這樣復古的釀酒工序，才能讓OMAR威士忌保有最原始自然的美妙風味。
關鍵三：積極創新！結合台灣新鮮在地食材
想要在威士忌眾多競品中，以黑馬之姿脫穎而出成為台灣之光，除了堅持經典威士忌品質能始終如一之外，「積極創新」也是南投酒廠能成功征服全世界味蕾的關鍵因素。在今年IWSC競賽中，擁有豐富台灣味的OMAR威士忌大放異彩，OMAR原桶強度麥芽威士忌葡萄酒桶、梅子酒桶及荔枝酒桶分別獲得銀牌殊榮，葡萄酒桶是將台灣黑后葡萄酒細膩風味融入威士忌中；梅子酒桶過桶用的酒桶是南投酒廠獲獎無數的青梅酒釀酒所使用的，加上精湛過桶技藝，才能將梅酒風味融入麥芽威士忌中；而世界首創的荔枝酒桶，則是利用廠內原有豐富的荔枝酒資源，釀造出能展現寶島魅力的OMAR原桶強度單一麥芽威士忌荔枝酒桶。風靡全世界的OMAR威士忌驚豔世人味蕾，再次彰顯南投酒廠精湛的製酒技術。
出身台灣、揚名國際的OMAR威士忌，始終執著原味、追求本質，透過每次品酩，都讓饕客從裡到外徹底感受OMAR威士忌的完整風貌，體會其細膩風格，而這一切都是來自南投酒廠對完美酒液的堅持。相信自身價值，OMAR威士忌已為世界威士忌產業寫下一個新的里程碑。
2017IWSC國際葡萄酒與烈酒競賽
【特等銀牌】
OMAR原桶強度單一麥芽威士忌（波本桶）桶號11090137
【銀牌】
OMAR原桶強度單一麥芽威士忌（雪莉桶）桶號21090948
OMAR原桶強度麥芽威士忌（梅子酒桶）
OMAR原桶強度麥芽威士忌（荔枝酒桶）
OMAR原桶強度麥芽威士忌（葡萄酒桶）
OMAR單一麥芽威士忌（雪莉果乾）
台灣菸酒南投酒廠官網http://event.ttl-eshop.com.tw/nt/
吃喝玩樂在台酒 粉絲團https://www.facebook.com/ttl1898/
