有網友在台大批踢踢分享，指晚上買了麥當勞薯條買一送一，邊吃邊覺得舌頭有點怪怪的，然後拿下一根時竟發現綠綠的。但未指明在何處麥當勞分店購得。
另也有網友指在台南肯德基中華店用餐，吃到一根綠薯條，但詢問店員卻說是生長過程照射太陽，本身產生的葉綠素。
對此，衛福部食藥署昨原稱啟動全台稽查還需研議，但遭網友砲轟該做事卻不做，迫於輿論壓力而改口，宣布將聯合各衛生局稽查薯條產品的輸入商、供應商和連鎖餐飲業，預計超過一百家次，本月底前完成。
食藥署簡任技正鄭維智表示，馬鈴薯若保存不當受到日照後即可能發芽，變綠也可能是葉綠素或龍葵鹼造成；依《食品安全衛生管理法》規定，馬鈴薯原色是淡黃色，只要衛生單位發現有綠薯條，可立即令業者限期改正，違者罰三萬到三百萬元。
食藥署科長傅映先說，稽查重點是薯條外觀、標示，及環境是否符合食品良好衛生規範等，如發現薯條變綠，將檢驗是否含龍葵鹼，也呼籲民眾如買到綠薯條，應立即停止食用，並向當地衛生局反映。
北市衛生局食品藥物管理科科長王明理說，昨已派員至肯德基北市中山一分店稽查，未發現綠薯條；另派員稽查肯德基總公司，要求提報安全管理計劃。
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海昨指，龍葵鹼是一種類似殺蟲劑的神經毒素，最常見是因吃到發芽馬鈴薯而誤食，入口後會有苦味、嘴唇發麻的中毒症狀，大量誤食恐致心律不整、呼吸衰竭而死。馬鈴薯若發現變綠，應整顆都丟掉勿吃。
速食業者昨均稱會配合衛生單位稽查。麥當勞和肯德基均說，除品管外，也會要求第一線人員檢視，去除綠薯條。摩斯漢堡現仍有供應一般薯條，業者指會持續擴充自家實驗室檢驗能量，針對餐廳所用的每項食材檢測，並同時送第三方檢測機關，後續也會依照政府標準落實。
民眾黃文山說：「速食店拿掉發綠的薯條，其他就沒有問題嗎？很令人擔心，近期不敢再買速食店薯條。」
●屬性：植物發芽時產生的生物鹼，以防止塊莖被昆蟲吃掉
●毒性：刺激胃腸道黏膜，麻痺呼吸中樞，引起腦水腫、充血
●危害：大量食用後的2∼24小時內，會出現嘴麻、頭痛、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性中毒症狀；嚴重恐心律不整、呼吸衰竭致命
●急救：送醫洗胃、打解毒針
資料來源：衛福部食藥署、顏宗海醫師
