選手村餐廳提供世界5大菜系餐點,還有不少台灣小吃。中央社
為迎接一萬兩千名選手,佔地兩千四百坪、高八點二公尺的帳篷餐廳設三千五百席座位,每日提供三萬五千到四萬份餐點,含世界五大菜系,八成五採用本土食材,每早五時到翌日凌晨一時供餐,長達二十小時。
昨戶外攝氏三十七度,餐廳室溫二十三度很涼爽,設冷食供應區、清真食品區、義大利廚房、亞洲廚房等,每道料理標示熱量、營養成分;記者試吃鹹酥雞、滷肉飯、牛肉湯,口味偏淡,滷肉飯用長米,和道地小吃有落差。
世大運餐飲服務處長璩大成說,聘請各國六位行政主廚領軍,尖峰時段四百四十一名跑菜員、服務生,廚師二百三十名,另有大專餐飲科系實習生七百多人。北市環保局說,機關學校與營業場所最適室溫攝氏二十六至二十八度,用餐時段可彈性調溫,會溝通在人潮不多時,帳篷餐廳室溫不低於二十六度。
世大運選手村設有三千五百席座位。田裕華攝
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