斯圖亞特民宿位於花蓮縣壽豐鄉鹽寮村，老闆吳永欽（43歲）、戴碧夏夫婦，2008年起先後在花蓮經營國王陛下、皇后、斯圖亞特及都鐸王朝4家民宿，皇后民宿現已停業，而斯圖亞特則是歐式英倫風格建築，有臨海游泳池美景，房價由9900元至2萬多元不等，旺季更一房難求。
《鏡週刊》昨報導斯圖亞特離職員工指控老闆苛刻四大罪狀外，也有讀者向《蘋果》爆料，指控斯圖亞特老闆娘吩咐，客人沒吃過的下午茶甜點，要員工收進廚房重新裝盤後，給下一位客人食用；而老闆則要求員工準時下班打卡，但又要求多做半小時不算加班，假日只要休假，就會休一天假扣2天假。
針對指控，民宿老闆吳永欽說，員工訓練時就有告知客房內的礦泉水是給客人喝的，不可取用，違反規定罰1千元。車禍受傷員工是因為他要去當兵，「車禍前就已提辭呈，並非公司要他走。」至於下午茶甜點回收、不按規定發加班費及休一扣二都是不實指控。
民宿委任律師簡燦賢說，斯圖亞特並未被查到違法事證，若是惡意不實爆料將提告。民宿員工也向《蘋果》展示偷喝礦泉水員工的傳訊：「我自己違反被扣錢是應該的，有什麼好拿來大作文章？」試圖幫忙澄清。
眺望海景斯圖亞特民宿有臨海游泳池，旺季時一房難求。李光濱攝
花蓮縣府社會處勞資科長梁逸華指出，偷喝礦泉水處罰1千元不符合比例原則，縣府將前往勞動稽查。縣府觀光處代理處長彭偉族則說，上周接獲檢舉就前往稽查，發現房間違規超賣，已依違反《民宿管理辦法》裁罰，最高可罰30萬元，但業者已提出訴願。
離職員工因喝客房內礦泉水竟被罰1千元。李光濱攝
老闆︰吳永欽（43歲）
旗下民宿︰斯圖亞特、國王陛下、都鐸王朝共3間，另皇后民宿已停業
特色︰歐式英倫風格建築及臨海美景
房價︰依房型定價從9900元至2萬多元
評選︰2016年獲CNN新聞網評選為台灣10大絕美民宿第3名
地點︰花蓮縣壽豐鄉鹽寮村
資料來源：《蘋果》採訪整理
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