飲食具有承傳與淵源意義,除了是維持身體運作之必要,同時也蘊含歷史、生活與情感元素,象徵著文化的面貌,藉由飲食更能體驗在地文化。來到新加坡,不妨試試南洋風味傳統早餐店,在新加坡大街小巷常見的亞坤(Ya Kun Kaya)主打咖椰吐司,烤得金黃酥脆的吐司,塗上新加坡特有的咖椰醬,散發淡淡椰子香,香甜可口,而箇中精華地咖椰醬可在店面購買,送禮自用兩相宜,把滿滿的新加坡味道帶回家。
叻沙、新式咖哩、辣椒螃蟹是新加坡當地特色料理,離開新加坡前一定要採買百勝廚(Prima Taste)出品的一系列新加坡美食料理包重溫好滋味。而金珠肉粽也是不容錯過的在地特色風味伴手禮名店,店內所賣的娘惹式粽子,以香蘭葉包裹,別有一番風味,店內也兼賣其它娘惹菜餚、小糕點、娘惹裝飾品,成為最佳代表土生華人文化的禮品。
另外,松發肉骨茶走得是潮州派路線,帶有胡椒香氣的豬骨清湯及煮得細爛的排骨,傳統食用肉骨茶時會沏上一壺功夫茶,沖淡肉類的油膩感,松發取烏龍及菊花調配自家茶品「皇之園」,口感滑順甘甜,可在店面購買肉骨茶包,是新加坡最受歡迎伴手禮之一。
說到茶,就不能不知新加坡頂級茶飲品牌「TWG TEA」,可說是全球茶葉精品之冠,提供世界各地的茶葉、特調茶品及茶點,店內零售各種名茶和茶具,包裝精緻大方,最適合帶回台灣送給親朋好友。接下來就不能不提及搭配的小零嘴了,Irvins鹹蛋魚皮(Irvins Salted Egg Fish Skin)是近來新加坡火速竄起的熱賣零嘴,酥脆的魚皮表面鋪滿鹹蛋黃,爽脆口感滿分,成功收服不少饕客的味蕾。
來到新加坡一定要品嘗現烤肉乾,有名的肉乾店家除了大家較熟悉的美珍香外,另一家必須認識的就是林志源肉乾了,新鮮製作,調味精準,香氣迷人,培養出不少死忠粉絲,連在非假日時,店門口也是大排長龍,極受歡迎。此外,新加坡國民糕點品牌Bengawan Solo就是大家去新加坡一定會吃到的甜點,經典款為人稱綠蛋糕的班蘭蛋糕(Pandan Cake),帶有特殊香氣,是大家來新加坡一定得品嚐的味道,它在樟宜機場設有分店,相當適合回國前採買當伴手禮。
提到博物館你會想到甚麼?新加坡國立美術館可不只展出收藏,還開設了「Gallery & Co.」的生活方式概念空間,包含餐飲和零售區,囊括國際與當地的設計品牌,甚至和品牌合作推出博物館限定商品,足以吸引消費者的目光。新加坡本土的設計品概念店Supermama,集結許多在地設計師作品,悠閒自在的氛圍讓人可以放鬆享受逛街的樂趣,也是挑選特色紀念品的好選擇。
其實文創小物向來最能彰顯在地文化的魅力,中峇魯街區就集結了許多文創小店,是文青必定造訪的街區,其中獨立風格書店Books Actually,不僅收藏著從世界各地搜羅來的精選好書,包含新書、二手書籍及獨立出版書刊,更陳列了家居用品,來到這裡一定要留一整天的時間,悠哉地徜徉在書香的世界。至於品牌創始於2013年的「Naiise」則是來到新加坡必逛必買的口袋名單之一,匯集在地設計師的文創商品,販售家居、食品、文具等用品,風格簡約俐落,能感受到每位設計師的細膩用心,出國玩一定要挑有在地特色的伴手禮帶回家,Naiise的商品再合適不過了!能想像雄偉噴水的魚尾獅變萌了嗎?咖哩餃、壽桃、娘惹糕等新加坡特色食物的周邊產品讓人愛不釋手,可說是送禮自用兩相宜!
最後介紹擄獲眾多女性芳心的平價精品Charles & Keith,俗稱小CK,是新加坡的自創品牌,包鞋款式眾多,設計時尚且優雅大方,質感不輸一線品牌,價格卻出乎意外的親民,不管是女性要買來寵愛自己,或是男性要送給身邊女性同胞,都是最佳必買選擇,而且樟宜機場就有櫃位了,方便採買,不帶戰利品離開新加坡可就虧大囉!
新加坡旅遊局官網http://www.yoursingapore.com
蘋果日報《新加坡旅遊專區》http://singapore.appledaily.com.tw/