家禽禁宰、禁運措施昨首日實施，桃園「大公雞」、「大母雞」、「春川烤雞」3家業者，在店門口舉布條抗議。大公雞負責人陳文星說，禁令一出，民眾都不敢來吃雞，店裡業績從5萬元降到5000元，他昨清晨就到市場搶貨，發現雞隻每公斤從120元漲到160元，約漲3成，政府事前沒配套措施，業者苦不堪言。
花蓮名店「鵝肉先生」老闆劉明均也說，疫情爆發後生意下降1至2成，一口氣禁殺7天，只能改用冷凍鵝肉替代溫體宰殺鵝肉。桃園「甕霸王」、「南平鵝肉店」業者則擔心7天後無法穩定疫情怎麼辦？板橋「真吳記鴨莊」賣的是溫體鴨肉，老闆娘抱怨昨突然禁殺，臨時叫不到現貨，只好關門休息，「誰要給我們補助？農委會嗎？」
21世紀、肯德基、麥當勞等連鎖業者則表示，採知名大廠密閉禽舍飼養且直送屠宰的白肉雞，不受禁宰影響，供應無虞。開店逾40年、以雞肉料理聞名的「雞家莊」昨表示，理論上夠一周所需，但已暫停供應雞肉便當，優先餐廳使用。
有60年歷史的高雄「鴨肉本」名店昨告示公休，老闆吳先生說，前晚親赴鴨場「搶鴨」，只搶到100多隻鴨，只能撐3天。雲林縣阿國師薑母鴨昨搶到500隻鴨冰存，裝箱鴨堆得比人還高，老闆黃建進說短期內「煮薑母鴨沒問題了。」但不知可撐到哪天。
南投縣竹山鎮紫南宮以求發財金、招財金雞聞名，周邊23家甕缸雞餐飲業者來不及進貨，業者抱怨貨源不足，只好改採每天限量供應。台中阿秋大肥鵝同樣採限量供應，但台中永豐棧酒店鴨肉和雞肉都在下周一就沒貨，將宣導改吃牛豬配餐食。
曾摘下嘉義火雞肉冠軍的蕭老師火雞肉飯，老闆蕭賜榮說，本周一迄今客源掉3成，昨禁令後，可能客人擔心吃不到火雞肉，反倒人變多，但接下來不知會如何。
台中的排隊美食黃記鵝肉，前年爆發禽流感後，曾店休一個月，之後改賣鴨肉，老闆黃名進無奈說，原本打算5月份就可以重新賣鵝肉，「現在看起來是遙遙無期了！」
●存貨不足
多數店家庫存量只能撐3至5天
●沒肉可賣
賣現宰溫體肉的店家，叫不到貨，部分業者改賣冷凍肉
●價格飆漲
雞隻每公斤120元漲到160元，漲3成
●業績銳減
商家怨單日業績從5萬降到5千元
資料來源：《蘋果》採訪整理
