政院跨部會成立動植物疫災中央災害應變中心，昨首次開會。農委會防檢局指，稽查小組在嘉義黃昏市場查獲2攤販賣私宰雞肉，其中1攤確診染H5N6及H5N2，另1攤確診染H5N6，來源各為嘉義朴子某烏骨雞養雞場及雲林口湖養禽戶。
嘉義防治所指，朴子該養雞場原養2千多隻雞，現剩約千隻；昨稽查雲林口湖該養禽戶剩100多隻雞，送驗結果最快今晚出爐，農委會主委林聰賢說，將加強查緝地下屠宰場。
另先前送到宜蘭屠宰檢出H5N6的花蓮養鴨場，經第二輪抽驗40日齡幼鴨，昨再檢出H5N6新增案例。
此外，高雄湖內某肉品公司附設屠宰場昨傳疑似疫情，高雄動保處指該批雞來自雲林東勢，昨進廠約3千隻，屠宰前約500隻死亡，解剖發現雞的腳脛、腳掌、胸部及大腿內側等體表部位明顯潮紅，疑染禽流感病毒，已送驗。
日前在花蓮玉里發現染H5N6的幼禽首例，農委會原公布是幼鵝，農委會副主委陳吉仲昨證實經DNA檢驗，9成機率為鴨而非鵝，推測和運往宜蘭屠宰驗出H5N6的鴨來自同一鴨場。
紀錄片導演李惠仁批，防堵疫情要查出病毒原，東部沒種鴨或種鵝場，要先確認是鴨或鵝，才能從西部禽場開始查，直接把原因賴給候鳥的心態要不得。養鴨協會祕書長李鴻忠說，民眾都知禽肉煮熟就沒事，估不會影響價格。養鵝協會曾率先質疑首例應為鴨，憂心會造成不必要恐慌，昨祕書長林佳慧以開會為由不回應。
台南禽肉批發商柯文哲指，已有學校團膳因疑慮先斷貨，改吃豬肉；下游攤商紛紛索討禽肉合格證明，若疫情擴大會更難做生意。學甲鵝肉店業者憂，疫情若像前幾年擴大，恐沒鵝可賣。民眾王雄文說：「雖說煮熟沒事，還是會少吃雞、鴨。」
衛福部疾管署指，染H5N6的台南火雞場有16人需健康追蹤至19日，宜、花共73人追蹤至21日，現均無疑似症狀，嘉義正在造冊需追蹤人數。該署副署長羅一鈞說，國內尚無蛋鴨或蛋雞場淪陷，且世衛組織迄今未證實有人因接觸蛋而染禽流感，仍呼籲蛋、禽肉煮熟再吃；全球僅中國有17例人染H5N6病例，其中12例死亡，雖H5N6禽傳人風險不高，仍不可掉以輕心。
．疫情發生縣市成立前進指揮中心
．為提高農民主動通報意願，增加撲殺補償費
．疫情若升溫，將實施家禽禁運或禁宰等措施
．各縣市加強查緝違法屠宰
．花蓮玉里鴨場周邊5公里禽場，須經首次檢測無病毒才可屠宰上市
．台南動保處全面訪視火雞場周圍3~5公里禽場，優先採樣監測鴨隻，確認病毒有無擴散跡象
．台南、嘉義和花蓮實施家禽移動管制，不可運到外縣市屠宰
．衛生單位針對接觸禽場者進行10日健康監測
資料來源：農委會防檢局
