台中市日月千禧酒店11月「暖食季」推出多款鑄鐵鍋新菜。黃任膺攝
最近在草悟道崛起的私廚餐廳水光鹽，主打家常好料，如南北杏青木瓜燉湯，餐後飲品特以台灣少見的卡爾斯巴德壼沖泡，在冬天有更多客人是衝著維也納咖啡蒞店，店家以橙酒、鮮奶油特調專屬每人的暖冬咖啡。
辣食、烤食是冬天不敗美食，永心國際也選在台中開設全台首間韓式熱炒－POCHA的旗艦店，呈現道地韓國熱炒攤的美味，如嗆辣Ｑ彈巨無霸拉麵、牽絲起司噴火雞，入口即化的雞爪鍋等，全館餐食除了酒水外打7折。
串燒店「今晚打擂台」，近日進駐夜生活熱鬧的中華路商圈，店長吳詩婷說，賣燒烤的店大街小巷都有，為了做出市場區隔，仿日本人氣美食節目「料理東西軍」，推出「串燒ＰＫ串炸」，派員到日本考察，引進大阪的國民美食串炸，而店名的喻意也就是讓台灣串燒和大阪串炸「打擂台」
水光鹽把秋冬時節國外流行的維也納橙酒咖啡引進台灣。黃任膺攝
坊間食補餐廳也都動起來，以產菇出名的菇神餐廳推出「人蔘百菇土雞鍋套餐」，用高價白蔘熬雞湯，搭配百菇拼盤等搭配成4至6人份桌菜。阿秋餐飲即起搶先推出「暖冬鍋物」，如用蝦蟹等入鍋的南洋蝦蟹鍋、上蟳燒酒雞等傳統風味的魷魚螺肉蒜鍋、砂鍋魚頭，每鍋約在680元起。
本月起，平日午晚餐到日月千禧的自助餐廳用餐，可任選如德國燉豬腳與肉腸、法式紅酒燉牛小排等鑄鐵鍋料理當主菜，店家並於餐檯新增新加坡叻沙鍋等7款溫補鍋物，每人680元起。
民眾林佳恬說：「加菜不加價又可順便補冬，我會去吃看看！」
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