默默行善的郭美枝（五十二歲），二十七年前與烘焙師傅吳振銓交往後，兩人至永和經營「逸馨烘焙坊」，隔年完成終身大事，創業初期夫妻手頭拮据，一度僅剩六千元可用，經過三年生意才逐漸穩定好轉。
「有能力就幫助更多人。」郭美枝指出，原本就有捐款給弱勢團體習慣，二十四年前與在育幼院擔任老師的鄰居閒聊，得知院童需要麵包果腹，她聽聞便一口答應，加上丈夫全力支持，開始分送愛心麵包，二十多年來已送出的麵包價值超過千萬元。郭美枝說，除了育幼院的孩子外，後來發現許多家庭不符合低收入戶，但家境確實很貧困，她決定將麵包分送給清寒學生，後來捐贈範圍又擴及華山基金會、福和國中與永和國中等，在永和默默照顧這些需要幫助的人。
未料郭美枝十年前因過於勞累病倒，被診斷出罹患肝膿瘍，甚至一度命危，經轉院開刀加上休養七周才康復，讓她深深體會「活下來是為了幫助更多人」，決定要讓愛心麵包送到全台資源貧瘠的偏遠山區。
日前颱風接連襲台，郭擔心遠在台東的阿尼色弗兒童之家的孩子會挨餓受凍，她獲知道路搶通後，立即以冷藏車將蛋糕與麵包送過去，「聽到小朋友吃得開心就夠了。」
郭美枝與丈夫分送愛心麵包二十多年，也曾碰上金融海嘯造成許多原物料上漲，夫妻倆咬牙苦撐堅持不漲價，虧損近半年才撐過難關，如今每天分送上百個愛心麵包出去，她謙虛說：「只要孩子愛吃，我就繼續做下去。」
福和國中輔導主任黃淑君表示，校內有部分家庭不符合低收入戶，無法申請政府補助，但家中經濟確實困頓，所幸逸馨烘焙坊伸出援手、提供餐點，讓三十多名學童都能夠吃飽，老闆娘還深怕孩子餓著，時常主動詢問，「真的很感謝，也希望這份愛心能夠傳遞下去。」
年齡：52歲
家庭狀況：與丈夫結婚26年，育有1子
工作經歷：現職逸馨烘焙坊老闆娘，曾任超市員工、貿易公司秘書
善心事蹟：與丈夫經營烘焙坊，24年來默默捐獻超過千萬元愛心麵包
資料來源：郭美枝
