堂堂邁入第23屆的《新加坡美食節》（Singapore Food Festival）已於7月15日正式開跑，今年活動主題「Savour the Past，Taste the Future」，就是要你一口咬下傳統古早味的同時，也能品嚐到時下最新最夯的美食！
其中最另小編感興趣的，就是即將於7月30∼31日登場的活動「The 50 Cents Fest五毛錢美食」，新幣5毛相當於台幣12塊，連一杯早餐店的中冰奶都買不到啊！但是當你走進牛車水美食街時，只要拿著新幣5毛卻足夠讓你大吃特吃！18種新加坡華人傳統美食包括炒粿條、沙嗲、Kok Kok麵等都只賣新幣5毛，實在是CP值爆表！而且牛車水街道上也會充分呈現60年代懷舊氣氛，街邊有算命先生及寫書人擺攤，同時還會播放黑白電影、武術表演及戲曲，要懷舊就要懷舊到底啊！
地點：牛車水美食街 (Smith Street)
海南雞飯變壽司 前進TWG下午茶
而身為新加坡國寶的海南雞飯，香嫩多汁的雞肉配上香氣撲鼻的雞油飯，配上辣椒醬、生薑汁或黑醬油，帶勁爽口的滋味吃過便忘不了！那海南雞飯做成的壽司卷，又是何等美味呢？為慶祝成立45週年，新加坡文華東方酒店旗下的Chatterbox餐廳，在美食節期間推出流動餐車，將美味的雞飯壽司卷，海南雞飯及叻沙帶到新加坡各個角落。想要知道流動餐車出沒在哪裡呢？只要在Facebook或Instagram上關注「新加坡文華東方酒店」，就可獲得美食餐車位置，想吃美食就趕緊動動手指吧！（活動至7月31日）
另一海南雞飯新體驗，就位於新加坡全島的TWG餐廳。創立於新加坡的頂級茶飲品牌「TWG TEA」，是全球茶葉第一精品，來到新加坡的必買伴手禮名單中一定有它。這次為因應新加坡美食節，也順勢推出海南雞飯下午茶套餐，誰說下午茶只能吃蛋糕和甜點呢？喜歡創新料理吃貨千萬別錯過唷！（活動時間：7月18日至22日、7月25日至29日）
想要聽著樂團表演、三五好友喝著啤酒話家常、現場還有大廚做菜給你吃嗎？7月23∼24日趕快到Timbre+來吧！當天現場將請到兩位超級大廚Dusk by Slake 的石建明及Park Bench Deli的陳元銘，共同推出新加坡混搭新菜「印度煎餅卷豬肉/牛肚」，當場直接烤給觀眾享用，周圍還有許多美食餐車及樂團輪番精彩演出，儼然就是一個好吃好玩又好聽的美食嘉年華！
地點：Timbre+
傳統印度拋餅裹辣椒螃蟹？蟹肉加鹹蛋混搭做的口袋餅？想要走一趟就能吃遍傳統美食與創新料理？就到Rochor Event Space吧！在這裡你可以吃到新加坡當地美食，如肉骨茶、娘惹糕、炸蝦捲、春捲等傳統小吃，還可以嚐盡令人驚豔的創新菜色，精彩好滋味保證天天都想來！（活動從7月22至31日，每天下午5點至11點）
地點：Rochor Event Space，鄰近捷運站：武吉士站（Bugis MRT出口A）
這次的新加坡美食節，除了能體驗到新加坡美食的博大精深之外，還有一系列體驗活動，例如馬來糕點體驗日、新加坡美食遊、香料之旅、小娘惹廚房、馬來文化體驗等，不但能瞭解傳統美食的製作過程，還能自己DIY傳統菜餚及糕點，這些令人垂涎好幾尺的美食體驗，也為新加坡美食天堂的美譽再添一波精彩。
已經開始流口水了？趕緊訂機票飛去新加坡吧！傳統古早味吃出難忘回憶、創新料理體驗美食驚奇！新加坡美食節，我們來啦！
新加坡美食節活動至7月31日止
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蘋果日報《新加坡旅遊專區》http://singapore.appledaily.com.tw/
