劉邦傳廚藝精湛，曾是扁政府時代的國宴主廚。翻攝畫面
餐飲學系專二的女學生說：「劉邦傳教學講得很詳細，實際操作也不藏私，讓學生學會為止，上他的課收穫很多，且老師個性溫和，極少發脾氣，那天打老師的那幾位學生，根本很少去上課。」
劉邦傳在餐飲界的高知名度，讓他常上媒體受訪，如2007年中廣「美的世界」接受于美人及呂如中訪問，談水果創意料理；《自由時報》曾稱讚他是國寶級助理教授，劉還出版《傳統年菜與小吃》，《御廚養生蔬果宴》等多本書，傳承其廚藝。記者徐彩媚
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