消保處以國小一至三年級學童的「熱量、脂肪、糖、鈉」營養成分和「豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類」7大類食物建議每餐攝取量為基準,去年10月抽查18家知名連鎖餐廳兒童餐,結果全數業者均不符標準,以西堤、hot7、咖哩匠、GoodDay和洋蔥先生最不營養。
西堤兒童餐熱量約1700大卡為各業者最高,較一餐標準670大卡,超標1.5倍;GoodDay兒童餐則是脂肪和鈉含量最高,分別超標近4倍及1.9倍,豆魚肉蛋類也超量1.7倍,卻完全沒水果類。糖含量以王品旗下藝奇餐廳最誇張,超標近7倍。
18家業者兒童餐的蔬菜及水果類攝取不足最嚴重,蔬菜類僅雙聖1家分量足夠,其餘全不足;水果類僅8家足夠,10家不足。
消保官王德明表示,多數餐廳兒童餐以套餐供應,建議家長選擇單點或採親子共食,避免孩童熱量或脂肪超標。
家長涂瑋彰說:「現在小朋友多有過胖問題,若有營養資訊可參考,可避免攝取過量。」小朋友林奕翔說:「我很喜歡吃炸雞,如能知道吃多少會過量,會盡量控制。」
台灣肥胖症衛教防治學會常務理事劉伯恩表示,兒童長期吃熱量、脂肪超標食物,會造成肥胖,恐影響女童內分泌致性早熟、長不高,且胖小孩還會有學習力較差、注意力不集中等問題,並增加脂肪肝風險。
台灣營養基金會執行長吳映蓉指,兒童餐的炸雞、高脂肉類易讓兒童蛋白質攝取過量,增加肝、腎負擔,以3、4歲幼童為例,一塊雞排的蛋白質含量已夠一天所需;蔬菜含膳食纖維、維他命等,攝取不足會便秘,維他命不足會影響腦部發育;兒童餐常以果汁取代水果,也增糖尿病風險。
洋蔥先生、加州風洋食館及樂雅樂已修改菜色。王品集團表示,已邀集營養師及廚藝單位討論,預計年後會調整。GoodDay餐廳表示,美式餐廳食物要做到營養標準其實很困難,但還是會全力配合,抽檢的兒童餐剛好有香腸及培根,因此鈉含量較高,該餐點現已停售,預計春節後會調整。欣業表示,本月起已調整菜色,將薯條換成小番茄。