包括經營超過十年人氣不減的「日船章魚小丸子」、「鬍子哥懶人蝦」、「牛B葫蘆王」、「明倫蛋餅」，近年才爆紅的「海邊小屋」、「朴大哥韓式炸雞」、「爆漿碳烤按摩雞排」、「激旨燒鳥」，以及帥哥老闆經營的排隊美食「Love Peace Café」、「一醬燒」。
「日船章魚小丸子」章魚燒，一口咬下脆口外皮及包覆高麗菜的柔軟內餡，中間的Q彈章魚，難怪能在競爭激烈的逢甲夜市屹立不搖，店長林淑貞表示，裡面可是蘊藏很多獨家配方，不能公開喔。
隔壁的「明倫蛋餅」，餅皮以獨家比例調配，撒上青蔥及鮮雞蛋，起鍋前依據顧客喜好添加辣醬或醬油膏，女模「游游」也被這Q軟的略帶甜味的口感深深征服，直呼：「這是我吃過最好吃的蛋餅」老闆張良汕表示，我們家的蛋餅口味獨特，最快需等上15分鐘才能買到。
「鬍子哥懶人蝦」老闆廖殊慧表示，每天從南部進貨活跳跳的新鮮白蝦，放養在攤前的水族箱內，客人點餐才撈起活蝦串上竹籤，放置在爐台上烤到蝦殼酥脆，無需剝殼就可以將整隻蝦入口，「游游」試吃後表示：「蝦殼酥脆蝦肉仍保持鮮Q，除了蝦子新鮮外，老闆的烤功也相當了得」。
緊鄰的「牛B葫蘆王」則是將傳統包裹鳥梨子的糖葫蘆加以改良，選用當令新鮮水果，以竹籤串起，外層淋上冰糖熬成的糖漿，待冷卻後宛如水果外層包覆水晶的「藝術品」，「游游」吃下一顆草莓說，外皮的冰糖相當脆口完全不黏牙，草莓也非常鮮甜。
近二年才竄紅的「爆漿碳烤按摩雞排」老闆朱賢庭表示，雞排及雞腿排都是以不裹粉方式炸後再烤，降低雞排的含油量。搭配上獨家醬料，就算遇到下雨天，客人仍絡繹不絕撐傘排隊等候超過半小時，就連知名藝人馬力歐也聞名冒雨排隊。
而從小攤擴張到店面的「激旨燒鳥」，販售的是以豬、牛、羊肉包覆麻吉、柑橘等數十種食材，搭配出上百種烤物的燒肉專賣店，除了有樂團駐唱，還有老闆每天以雞肉熬製超過五個小時的免費無限量供應的雞湯，標榜每天更換食材，饕客就算每天上門都能嘗到不一樣的烤物。
韓劇《來自星星的你》掀起台灣韓式炸雞熱潮，在韓劇播出前就開始經營的「朴大哥韓式炸雞」，業績推上高峰，老闆是正港的韓國人，所有調配醬料全都由韓國進口，才能做出最道地的韓國炸雞。藝人馬力歐品嘗店內「招牌火焰黑醬炸雞翅」，不多做說贅詞，誇讚「真的好吃」，老闆娘吳名珊親自到桌前調配道地韓國調酒「苦盡甘來」，一口飲盡，口腔內先出現一股近勁辣後，隨之而來的竟是甘甜，但要喝到要看機緣喔。
坐落在便當街的「一醬燒」，則是販售鐵板燒料理，曾任大飯店鐵板燒主廚的老闆陳緯航，一年前選在競爭激烈的逢甲夜市創業，小小攤位販售的卻是高檔干貝、和牛、海老與鮭魚，「游游」吃一顆干貝，露出滿足的笑容直說：「好鮮甜喔」。
家裡從事水產養殖的「海邊小屋」老闆吳永雋，則是研發出號稱全世界第一的乾燒蛤，選用自家養殖的新鮮大蛤蠣，將蛤蠣放置在鐵鍋中完全不加入一滴水，利用火侯控制燒出獨特的乾燒蛤蜊，開殼蛤蠣顆顆飽滿鮮甜，入口後海味餘韻猶存。
吃完各項燒、烤、炸物美食後，最後當然要來上甜點，由年僅27歲的帥哥老闆張聖傑經營的「Love Peace Café」，店內櫥窗陳列的一顆顆卡通造型的馬卡龍，「游游」看了也不禁直呼「卡哇伊」。搭配一杯從日本進口的宇治抹茶粉調配成的抹茶咖啡，為這趟逢
