海安咖啡室是許多香港人記憶中的懷舊咖啡室，裝潢保持開幕時的舊貌，食物也走懷舊風。
從銀行業回家接班的老闆歐陽鳳娟說：「第一代老闆的子孫無人想接手，我爸爸在廚房工作，捨不得老店關門而接手，現在他老了，換我接手。大多數的餐點都盡量保留原本的風味。」歐陽鳳娟接手後唯一增加的菜色，是她研發的香蔥碎牛滑蛋厚多士，是厚片吐司鋪上加了蔥花、牛肉的西式炒蛋，吃來相當滑口，配香醇熱奶茶更是對味。
【Data】
海安咖啡室
香港干諾道吸17號地下
+852-2540-6340
07:30~16:30 (周五至15:00)
星期日及公眾假期休息
在西環老區才能找到像祥香這樣的老茶餐廳，早年號稱西環三寶的其他兩家店不是歇業，就是轉手了，雖然祥香販售的餐點品項不多，仍有許多人特地來找尋遺失許久的人情味。
儘管已傳到第3代，第1代老闆周錫豐仍然每天到店舖巡視，他說：「這批師傅從年輕就跟著我了，蓮蓉雞尾包常一出爐就被搶光。」麵包質地微甜鬆軟，內餡只包蓮蓉，相當清甜。
曲奇皮蛋撻也是一絕，不似一般加大量奶油的蛋撻皮，改用脆脆的餅乾皮，口感更清爽，配杯熱奶茶，不加糖也滑順好喝。
【Data】
祥香茶餐廳
西環堅尼地城卑路乍街107號
+852-2855-7911
05:00~18:30
無休
看過電影《花樣年華》、《2046》的人，一定都知道銅鑼灣的金雀餐廳。暗黃色的燈光、玻璃桌面等，充滿60年代的風情。已服務40多年的餐廳領班司徒榮興說：「許多來朝聖的影迷，都想點電影裡出現過的菜色，所以乾脆推出2046套餐與花樣年華套餐。」兩人份的套餐包含餐包、沙拉、湯品、焗田螺、雙主菜、雪糕、飲料等。
主菜之一的西冷牛扒也就是沙朗牛排，先以胡椒、五香粉等醃入味，醬汁可選黑胡椒醬或烤肉醬，而羅宋湯口味也不錯。
【Data】
金雀餐廳
銅鑼灣蘭芳道13-15號地下
+852-2577-7981
11:00~23:30
無休
加收1成服務費
西環皇后大道上的森美餐廳是香港著名的扒房，也就是牛排館，這裡是由有「汁神」之稱的葉聯創立的，他研發的醬汁高達60多種。最受歡迎的是以俄羅斯黑胡椒醬改良而成的森美汁，適合搭配肉類，葉聯說：「以番茄、紅甜椒、青椒、黑胡椒等做成，番茄能襯出黑胡椒香氣，搭配牛肉味道最好。」牛柳(菲力)肉質軟嫩不油，森美汁充滿蔬菜甜味，帶著黑胡椒香氣，絲毫不嗆辣。
而澳門口味的焗豬排飯也是人氣餐點，蛋炒飯上鋪著煎豬排，淋上番茄醬汁，微酸爽口。
【Data】
森美餐廳
西環皇后大道204-206號地下
+852-2548-8400
07:00~23:30
無休
加收1成服務費
