楊詠馨（左起）和黃彥評創業養衛生蛆販售，昨獲教育部表揚。陳卓邦攝
為鼓勵年輕人創業，青年發展署第六年舉辦U-start計劃，今年有逾百團隊申請，最後十二組「績優創業團隊」有初步成果。黃彥評和楊詠馨大學畢業後成立「綠色方舟生技有限公司」，鑽研用更衛生的方法養蛆，並以蛆為飼料供給雞、魚食用。
黃彥評說，蛆富含蛋白質與胺基酸，雞吃蛆之後羽毛更光澤，雞蛋也變大顆。他們養的蛆從抓蒼蠅開始，生出的蛆要歷經三代只吃蔗糖、奶粉及經過殺菌的雞屎，「蛆舍」裡還播放音樂。目前他們約養一百萬隻蛆，現階段還是銷往釣具店為主，希望未來多與農牧業合作。
另外，成功大學畢業生張積育、江珮嘉、李佳霖等組成的「繡覺有限公司」獲今年最大獎八十萬元。她們把台南安平劍獅等在地元素，以刺繡工法搭配現代流行鞋款，已在台南林百貨販售，目前營業額每個月達十萬元。
衛生蛆可作為雞飼料出售。黃彥評提供
●申請資格：各大專校院畢業生至少3人組成，其中三分之二以上成員為近5學年度畢業生，再與大專校院育成中心結合提出申請
●輔導獎勵：創業績優團隊評選且成績績優者，可獲補助25萬元~100萬元創業開辦費
●申請期程：每年6月15日前申請，8月中核定，翌年2至3月交成果報告
●網址：http://ustart.yda.gov.tw/
資料來源：教育部青年署
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