炒菜時加低鈉鹽（圖1），恐使服用部分降血壓藥物（圖2，沈能元攝）者血鉀濃度高。資料照片
圖1
國泰醫院昨記者會宣導用藥禁忌。收治病例的該院腎臟內科主治醫師馮祥華說，低鈉鹽及薄鹽醬油是將鈉減半，但添加大量鉀離子以維持鹹味口感，王先生合併有腎功能不佳問題，服用專門針對這類患者的降血壓藥物「血管張力素轉化酶抑制劑」，該藥會阻礙鉀離子代謝，他太太又以低鈉鹽做菜，造成王先生高血鉀，若延誤治療將心律不整。
圖2
國泰醫院藥劑科藥師蔡蕙君說，服用治療高血壓且合併糖尿病或腎臟病變的降血壓藥，除了禁吃低鈉鹽、薄鹽醬油，也應少吃空心菜、芹菜等含高鉀的蔬菜，並應定期抽血檢查血鉀濃度。
高血壓學會理事長、羅東博愛醫院院長陳文鍾表示，全台四百多萬名高血壓患者，約兩成使用此類降血壓藥，服藥時要特別注意飲食禁忌。
誤觸服藥禁忌的林小姐，則是服用四環黴素抗生素治療青春痘，因擔心傷胃，自行搭配胃藥，結果產生藥物交互作用，影響藥品吸收，導致青春痘怎麼治都治不好。蔡蕙君解釋，胃藥和乳品都會影響四環黴素抗生素的吸收，兩者須間隔二到四小時服用，以避免藥效打折扣。
至於民眾常吃的降血壓、降血脂、抗過敏等藥物，蔡蕙君提醒，服藥期間最好不要喝葡萄柚汁，以免影響藥物代謝，強化藥品副作用。若服用治療心臟或肺栓塞的抗凝血藥劑，服藥期間禁吃花椰菜等深綠色蔬菜及動物內臟，否則恐降低藥效，提高血栓形成風險；若和銀杏等保健食品一起吃，則會強化藥效，增加出血不止的危險。
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