你不知道的美食:蔗甜粉圓冰 六龜人啖40年

出版時間 2014/03/30
15元的粉圓冰有濃郁蔗糖香,古早味十足。劉智維攝
15元的粉圓冰有濃郁蔗糖香,古早味十足。劉智維攝

《蘋果》親自試吃,發現一碗15元的粉圓,口感雖不像市面常見的珍珠粉圓Q彈,但卻多了一分軟綿的自然口感,糖水帶有濃郁蔗糖香味,吃起來古早味十足。
年近80歲的何姓阿嬤精神抖擻地把粉圓舀進瓷碗,則是橋頭小攤另一面吸引人的風景。阿嬤說,老伴在2009年八八風災後過世,她才接手賣粉圓冰,早期物資缺乏,粉圓冰還是山上採茶工人一天疲累後的最大享受。
旗山謝小姐說,多年前路過該處,品嘗到粉圓冰後,此後只要經過就會停車購買。當地也有人一吃40多年,祖孫三代都是老客戶,不過《蘋果》發現,攤位設備簡便,粉圓湯冰度不足,算是美中不足。

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