你不知道的美食:鐵皮屋鹹湯圓 餡香湯鮮甜

出版時間 2014/03/29
鹹湯圓配大骨熬煮的鮮甜湯頭,加把汆燙過的茼萵,口味道地。陳宏銘攝
鹹湯圓配大骨熬煮的鮮甜湯頭,加把汆燙過的茼萵,口味道地。陳宏銘攝

專程從屏東市開車來竹田吃鹹湯圓的曾小姐說,湯圓外皮Q軟,一口咬下爆香的肉末蝦米頓時在嘴內爆開,齒頰留香,口味很道地、傳統,常專程開車來解饞。《蘋果》試吃發現鹹湯圓名不虛傳,追問好吃秘訣,張老闆說:「料實在,煮炒工序不馬虎,自然會好吃!」
不過這家店只有十多個座位,午餐時段座無虛席,民眾李文龍說:「得等一會兒才吃得到,有點麻煩!」此外,該店位於交通要道,在大排水溝旁營業,停車不便,想品嘗美食得有心理準備。

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