日前《蘋果》接獲讀者投訴，指西螺有現宰蛇肉攤，當眾殺蛇的場面太殘忍，記者去年十二月下旬兩度察看，目睹業者熟練抓起眼鏡蛇，用剪刀在喉頭一劃，接著頭下尾上倒立讓蛇血滴在碗裡、俐落取蛇膽，然後將蛇掛上鐵架，活生生自頸部處扒下整件蛇皮。膽小的人不敢看，也有人看得津津有味。
早年各地夜市都有殺蛇場景，這幾年因動保意識抬頭已消聲匿跡，西螺蛇攤前賣未標示的小藥丸、透明酒瓶裡漂浮蛇屍，像生物教室的標本，還有顏色像番茄汁的蛇血酒；蛇籠旁文件強調是進口的養殖眼鏡蛇、標明禁止攝影，四男二女默默工作，並不大聲叫賣。
一對中年男女靠近，男子問「是蛇鞭嗎？」攤商手指比出前後擺動狀、模仿膨脹的感覺，影射對男性功能有強大助益，像演默劇般比出一千五百元，過程皆未說話，似乎有意閃避側錄。
上周日記者二度察看，下午五時三十分攤商開始擺攤，民眾喝著一碗五十元、價格「親民」的蛇湯、以及一杯百元的蛇毒酒。
晚間八時，《蘋果》記者點碗蛇湯，不料湯剛上桌，雲林縣政府稽查人員便出現，表示要將蛇帶走、鑑定是否為保育類，工作人員抱怨：「被人家抓耙子了啦！」
黃國男是全台唯一合法的繁殖場，販售眼鏡蛇料理。李恩慈攝
雲林縣農業處長張世忠強調，公開殺蛇違《動保法》，可處一至五萬元罰款。現場兩籠都是眼鏡蛇，已查扣文件及眼鏡蛇，待確認結果出爐後再依法議處。
台南蛇王黃國男開設的世界蛇王教育農場，是全台唯一合法的眼鏡蛇繁殖場，農場內眼鏡蛇大餐頗負盛名，每月都有熟客上門吃蛇肉或喝蛇湯。《蘋果》記者請黃示範殺蛇過程遭拒，他說，只能出售有證明的屠體。
★學名：Naja atra
★保育等級：珍貴稀有保育類動物
★棲地：中低海拔山區及農墾地
★特徵：大型毒蛇，具強烈神經毒。
資料來源：農委會
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