布納哈本酒廠在艾雷島的東北方，使用瑪加岱爾河未經地底泥煤層的甘甜山泉水，及微醺過的麥芽蒸餾，保留麥芽威士忌的堅果、花果及蜜餞香，除此之外，英商邦史都華集團是全球第一家將旗下所有單一純麥威士忌都改為「非冷凝過濾」的酒商，有別於「冷凝過濾」工序步驟，「冷凝過濾」指酒商為了讓威士忌在瓶中的顏色更為晶瑩剔透，將威士忌在熟成過程中自然產生的酯類、酚類等主導品飲過程中香氣與口感的關鍵，在降溫過程中先行過濾掉，避免產生白色懸浮物影響賣相，因此酒精濃度皆維持在40％左右，確保在室溫時不會產生霧狀。
而英商邦史都華首席調酒師Ian MacMillan決定採用「非冷凝過濾」，即是以不降溫的方式，保留關鍵美味的來源，並以46.3％酒精濃度裝瓶，是許多首席調酒師只有在調配「限量款」與「高年份」威士忌才會採用「非冷凝過濾」的製程，保留最自然、原始的口感，而布納哈本則是因「非冷凝過濾」被還原它最初、最美好的本質，讓每一個打開軟木塞的品酒者，都能感受到充滿橡木桶多年熟成的天然風味。
有了相當份量的美酒外，若有能與其匹配的美食更是幸福享受，布納哈本酒廠所在的艾雷島上，流傳以威士忌佐生蠔的豪邁吃法，兩者的搭配讓吃過的饕客都認為其滋味妙不可言。
由於布納哈本酒廠在大西洋旁，海風整年不斷的吹打在酒廠的牆上，橡木桶在倉庫裡吸收大西洋的精華。以十二年份的布納哈本為例，初入口時有些堅果芬芳外，尾韻淡淡的海風鹹味，更為襯托生蠔鮮美豐腴滋味，盡收食物與美酒的多層次風味，讓人不禁遙想遠方的艾雷島上的釀酒廠，以其堅持做出高品質威士忌，成就完美的品味時刻。
在舌尖饗宴後，城市的旅人們持續跟著布納哈本的步伐展開漫遊，於活動網頁上輸入你所在的城市地址，在指定門市與店家招牌合影，寫下：「我和布納哈本的46.3%城市微旅行在ｏｏｏ(店家名稱)」上傳至個人Facebook塗鴉牆，現場便可免費獲得布納哈本12年迷你瓶，體會村上春樹筆下充滿花香味的威士忌氣息，另外創作屬於自己的微電影，還提供雙週抽獎活動，獎項有誠品千元禮卷、MUJI貼身靠枕、布納哈本12年700ml外，12/31（二）還會抽出擁有RIMOWA手提登機行李箱以及《西市場。謝宅》住宿一晚的幸運得主，詳情請見活動網址
布納哈本46.3度城市微旅行活動網址：http://bunnahabhain.event2.tw/wandering/
布納哈本指定門市資訊： http://www.bunnahabhain.com.tw/wandering/store.html
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